Die Eigenschaften von Natriumdiacetat und sein Anti-Schimmel-Mechanismus

Natriumdiacetat, auch als Natriumdiacetat bekannt, ist eine multifunktionale essbare Chemikalie, die hauptsächlich als Konservierungsmittel, Antimykotika, Chelatbildner, Aromastoffe, PH-Regulatoren und Fleisch in der Lebensmittel- und Futtermittelindustrie verwendet wird. Produktkonservierungsmittel usw. sind auch die wichtigsten Rohstoffe für zusammengesetzte Antimykotika.

Physikalische und chemische Eigenschaften

Natriumdiacetat wird als SDA abgekürzt, weißes kristallines Reispulver mit wasserfreiem Molekulargewicht von 142,9, Geruch von Essigsäure, leicht Feuchtigkeit aufzunehmen, leicht löslich in Wasser und Alkohol, Kristallstruktur ist regelmäßiges Hexaeder, Schmelzpunkt ist 96℃-97℃, es zersetzt sich, wenn es auf über 150 ° C erhitzt wird.

Hauptmerkmal

a) Die Anti-Schimmel- und Anti-Korrosions-Wirkung ist besser als die von Benzoaten und die allgemeine Dosierung beträgt 0,3-3 g/kg.

b) Es verändert die Eigenschaften des Lebensmittels nicht und wird nicht durch den pH-Wert des Lebensmittels selbst beeinflusst. Es beteiligt sich am Stoffwechsel des menschlichen Körpers und produziert CO2 und H2O, die als Teil der Nahrung angesehen werden können, wobei die ursprüngliche Farbe, der Duft und der Nährstoffgehalt der Nahrung erhalten bleiben.

c) Es hat ein breites Anwendungsspektrum und wird als Anti-Schimmel- und Antiseptikum für alle Arten von Lebensmitteln verwendet und hat auch große Anwendungen in der Medizin, Tabak-, Papierherstellung, Obstkonservierung, Futtermittelindustrie und anderen Industrien.

d) Bequeme und flexible Bedienung, kann direkt hinzugefügt, gesprüht oder getaucht werden

e) Der saure Geschmack ist weich, was den stechenden Geruch von Propionat überwindet

Wirkung

Studien haben gezeigt, dass Natriumdiacetat hauptsächlich die Interaktion von Enzymen stört, indem es effektiv in die Zellwand von Schimmelpilzen eindringt, die Bildung von Schimmelpilzen hemmt und dadurch hochwirksame Anti-Schimmel- und antiseptische Funktionen erreicht. Natriumdiacetat ist wirksam bei Aspergillus niger, Rhizopus niger. Die hemmende Wirkung von Aspergillus flavus und Trichoderma viride ist besser als bei Kaliumsorbat.

1 Die Zugabe von 0,1-0,2% 1-2 kg/Tonne SDA zum Futter kann Futtermehltau effektiv verhindern und die Lagerzeit des Futters um 1-2 Monate verlängern; die Zugabe von 0,1-0,3% SDA zu Mischfutter kann das Futter antiseptisch und frisch machen. 3 -5 Monate.

2. Als ernährungsphysiologischer Aromastoff

Die Zugabe von 0,05-0,2 % SDA zum Pellet-Mischfutter kann die Proteinverwertungsrate im Futter um 11 %, die Gewichtszunahme der Fische um mehr als 10 % und die Gewichtszunahme der Ferkel um 6-8 % erhöhen. Es kann dem Milchmischfutter in einer geeigneten Menge wirksam zugesetzt werden. Erhöhen Sie den Milcheiweißgehalt von Milchkühen.

3. Als Desinfektionsmittel

Die Zugabe von 0,1-0,2% SDA zu Wasserfutter kann Fischkrankheiten, die durch homologe Mikroorganismen verursacht werden, wirksam vorbeugen und als Klär- und Desinfektionsmittel für Fischteiche verwendet werden; Die Zugabe von 0,05-0,3% SDA zu Geflügelfutter kann Durchfall bei Hühnern verhindern und die Überlebensrate der Brutzeit um mehr als 10% erhöhen.

4. Anwendung von Natriumdiacetat im Futter für Absetzferkel

Die Zugabe von 0,3 % Natriumdiacetat im Futter erhöhte die Tageszunahme der abgesetzten Ferkel um 10,8 % im Vergleich zu keiner Zugabe. Der Unterschied war signifikant; es hatte einen signifikanten Einfluss auf die tägliche Futteraufnahme von abgesetzten Ferkeln. Die Zugabe von Natriumdiacetat kann die Futterverwertung von Absetzferkeln signifikant erhöhen (eine Steigerung um 10,5 %). Es kann sein, dass Natriumdiacetat die Ausnutzung von Futterstickstoff und Energie verbessert.