Gibt es eine Lösung, wenn mein Brot nicht fluffig ist?
May 09, 2022
Ob Konditor oder Verbraucher, niemand lehnt lockeres und weiches Brot ab. Wie backen Sie ein Brot, das Ihnen gefällt? Folgende Tipps sollten Sie kennen:
Das Hinzufügen der richtigen Menge an Zusatzstoffen kann den Geschmack von Brot bereichern, wie zum Beispiel:
l DMG: Brot elastischer machen.
l MPG : kann das Austrocknen von Brot verhindern.
l Datum : um das Brotvolumen zu verbessern
l SSL: um die Weichheit des Brotes zu verbessern
l Polysorbat 60 : Geben Sie dem Teig eine bessere Betriebsfähigkeit
Außerdem bietet Chemsino andere Lebensmittelzutaten für Brot, bitte überprüfen Sie: https://www.cnadditives.com/
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