Welche physikalischen Eigenschaften hat Propylenglykol?

Propylenglykol ist eine farblose, geruchlose, viskose, transparente Flüssigkeit, ein aliphatisches Gemisch mit zwei Hydroxylgruppen. Propylenglykol wird weiter unterteilt in 1,2-Propandiol (auch bekannt als 1,2-PDO) und 1,{5}}Propandiol (1,3-PDO).

Da beide Hydroxylgruppen im Propylenglykolmolekül chemische Reaktionen eingehen können, ist Propylenglykol ein wichtiges chemisches Zwischenprodukt und hat ein breites Anwendungsspektrum in Kunststoffen, Bekleidung, Kunstharzen, Kosmetika, Lebensmitteln und vielen anderen Bereichen. Als Frostschutzmittel, Enteisungsmittel, Wärmeträger, flüssiges Reinigungsmittel usw.

PropylenGlykol wird hauptsächlich als Lösungsmittel für verschiedene Gewürze, Pigmente und Konservierungsstoffe sowie als Extraktionslösungsmittel für Vanilleschoten, geröstetes Kaffeegranulat und natürliche Aromen verwendet. Feuchtigkeitsspender und Weichmacher für Süßigkeiten, Brot, verpacktes Fleisch, Käse usw.

Es kann auch als Anti-Schimmel-Zusatz für Nudeln und Füllkerne verwendet werden. Durch die Zugabe von 0,006 % zu Sojamilch kann der Geschmack beim Erhitzen unverändert bleiben und weißer und glänzend verpackter Tofu entstehen, während das Braten das Volumen erhöht.

Propylenglykol ist ein Zwischenprodukt für das Fungizid Difenoconazol. Propylenglykol kann als Lösungsmittel verwendet werden, um in Wasser unlösliche Lebensmittelzusatzstoffe wie Konservierungsmittel, Pigmente, Antioxidantien usw. aufzulösen und dann Lebensmittel hinzuzufügen; Es hat eine starke Hygroskopizität und wirkt feuchtigkeitsspendend und frostsicher auf Lebensmittel. Kann in Backwaren verwendet werden, die maximale Verwendung beträgt 3,0g/kg.

Im Lebensmittelbereich kann Propylenglykol als hocheffizientes Lösungsmittel für Aromen und Lebensmittelfarbstoffe sowie als Schimmelhemmer und Konservierungsmittel für die Fruchtreife eingesetzt werden.

Darüber hinaus verwenden einige Frostschutzmittel, Schmiermittel für Lebensmittelmaschinen und andere Produkte häufig Propylenglykol als Hauptrohstoff. Propylenglykol ist ein legaler Lebensmittelzusatzstoff, der Roh- und Nassmehlprodukten, chinesischem Gebäck, westlichem Gebäck, Mondkuchen usw. zugesetzt werden darf.

(1) Gefrierpunkt Fügen Sie dem Diol eine bestimmte Menge Wasser hinzu, und der Gefrierpunkt der resultierenden Lösung liegt unter 0 Grad. Aufgrund dieser Eigenschaft wird wässrige Glykollösung häufig als Kühlmedium eingesetzt. Anders als bei den schnellen Erstarrungseigenschaften einiger Lösungen wird die wässrige Glykollösung bei der allmählichen Temperaturabsenkung allmählich viskos, bis sie nicht mehr flüssig ist.

(2) Frostschutz Während des Abkühlvorgangs kommt es bei vielen Flüssigkeiten zu einer Volumenausdehnung. Rohrleitungen und andere geschlossene Systeme, die Flüssigkeiten enthalten, können aufgrund der Volumenausdehnung der Flüssigkeit reißen oder explodieren, wenn sie niedrigeren Temperaturbedingungen ausgesetzt werden.

Daher ist es notwendig, sich vor dem plötzlichen Unfall einer Explosion der Rohrleitung oder anderer geschlossener Systeme zu schützen, die durch die Ausdehnung des Flüssigkeitsvolumens aufgrund der niedrigen Temperatur verursacht wird. Flüssigkeiten auf Glykolbasis werden aufgrund ihres niedrigen Gefrierpunkts häufig als Schutzflüssigkeiten verwendet.

(3) Die Löslichkeit ist die gleiche wie bei anderen Alkoholen mit niedrigem Molekulargewicht. Propylenglykol ist in jedem Verhältnis mit Wasser mischbar und nach Zugabe einer bestimmten Menge Glykol zu Wasser können viele wasserunlösliche Stoffe im Alkohol-Wasser-Gemisch gelöst werden. Propylenglykol ist ebenfalls ein organisches Lösungsmittel und seine Lösungswirkung ist besser als die von Ethylenglykol.

(4) Wasseraufnahme Propylenglykol hat eine starke Wasseraufnahme und ist ungiftig. Daher wird Propylenglykol in der Lebensmittelindustrie häufig als Feuchthaltemittel verwendet.

(5) Viskosität Die Viskosität von Propylenglykol ist umgekehrt proportional zur Temperatur. Bei steigender Temperatur nimmt die Viskosität von Propylenglykol ab.

Wenn die Temperatur eine bestimmte Temperatur erreicht, kann Propylenglykol frei fließen. Im Gegensatz dazu steigt die Viskosität von Propylenglykol mit sinkender Temperatur allmählich an, bis es seine Fließfähigkeit verliert. Sex. Im Vergleich zu anderen hochsiedenden Lösungsmitteln und Weichmachern weist Propylenglykol bei gleicher Temperatur eine höhere Fließfähigkeit auf, weshalb Propylenglykol häufig als Zusatz zur Verringerung der Viskosität anderer Komponenten verwendet wird.

(6) Spezifische Wärme bezieht sich auf die Wärmemenge, die von einer Gewichtseinheit eines Stoffes absorbiert wird, um 1 Grad zu erhöhen. Die Zugabe einer bestimmten Menge Wasser zu Propylenglykol kann die spezifische Wärme von Propylenglykol erhöhen. Aufgrund dieser Eigenschaft wird Propylenglykol in vielen Fällen als wichtiges Wärmeübertragungsmedium eingesetzt.

(7) Toxizität Propylenglykol wird aufgrund seiner Ungiftigkeit häufig in Lebensmittelzusatzstoffen verwendet. Der Schaden von Propylenglykol für Mensch und Tier ist äußerst gering.

Studien haben gezeigt, dass die Mäuse nach 140-tägiger Fütterung von Wasser mit 10 % Propylenglykol keine Auffälligkeiten zeigten; Studien haben gezeigt, dass bei Zugabe von 4,9 % Propylenglykol zur täglichen Ernährung von Mäusen nach 24 Monaten alle Aktivitäten der Mäuse noch normal waren.