Sorbitanester Span 80 CAS-NR. 1338-39-2
Da Span 80 gute Emulgier- und Dispergiereigenschaften hat und keinen Geruch, keine Flüchtigkeit oder Reizung aufweist, wird es in der verarbeitenden Industrie wie Medizin, Lebensmittel und Kosmetik weit verbreitet eingesetzt. Span™ 80 ist ein extrem milder, aber sehr starker nichtionischer Emulgator . Es ist Teil einer breiten Palette von Estermaterialien, darunter Sorbitanester, Mono- und Diglyceride und Polyoxyethylensorbitester. Diese nichtionischen Tenside können als Emulgatoren, Detergenzien, Spreit- oder Dispergiermittel fungieren. Es findet breite Anwendung in der Körperpflegeindustrie.
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Produkteinführung
Da Span 80 gute Emulgier- und Dispergiereigenschaften hat und keinen Geruch, keine Flüchtigkeit oder Reizung aufweist, wird es in der verarbeitenden Industrie wie Medizin, Lebensmittel und Kosmetik weit verbreitet eingesetzt. Span™ 80 ist ein extrem milder, aber sehr starker nichtionischer Emulgator . Es ist Teil einer breiten Palette von Estermaterialien, darunter Sorbitanester, Mono- und Diglyceride und Polyoxyethylensorbitester. Diese nichtionischen Tenside können als Emulgatoren, Detergenzien, Spreit- oder Dispergiermittel fungieren. Es findet breite Anwendung in der Körperpflegeindustrie.
Parameter:
Farbe | gelb |
Aussehen | Klare ölige Flüssigkeit. |
CHEMISCHE/PHYSIKALISCHE SPEZIFIKATIONEN | |
Fettsäure(mit Prozent) | 73~77 |
Sorbit(mit Prozent) | 28~32 |
Säurezahl(mg KOH/g) | Kleiner oder gleich 8.0 |
Verseifungswert(mg KOH/g) | 145~160 |
Hydroxylwert(mg KOH/g) | 193~210 |
Feuchtigkeit(mit Prozent) | Kleiner oder gleich 2 |
SCHWERMETALLSPEZIFIKATIONEN | |
Arsen(mg/kg) Pb(mg/kg) | Kleiner oder gleich 3 Kleiner oder gleich 2 |
Hauptanwendung
l Im Biskuitkuchen:Eine wichtige Anwendung von Span ist als Zutat oder Zusatzstoff in Kuchenteig, es erhöht die Ausdehnung von Brot und widersteht der Alterung, und es wird in Spritzmustern für Dessertcremes verwendet. Es hat starke emulgierende, dispergierende und benetzende Eigenschaften und ist ein gutes Verdickungsmittel, Schmiermittel, Stabilisator und Entschäumer.
●Im Eis:wird zur Emulgierung, Dispersion und Stabilisierung in Eiscreme verwendet, wodurch das Volumen von Eiscreme erhöht wird. Sorbitanmonolaurat spielt die Rolle, die Fettdispersion zu fördern und die Emulsion zu stabilisieren; Förderung der Fettanhäufung in der Alterungsstufe; und Förderung der Wechselwirkung zwischen Fett und Protein in der Gefrierstufe, was die Bläschen stabilisieren, die Stabilität verbessern und eine gute Struktur des Mundgefühls verleihen kann.
● In Schokolade:Wird in Schokoladen- und Kakaoprodukten verwendet, um das Ausblühen zu verhindern, das Mundgefühl zu verbessern und die Weichheit zu erhöhen. Es kann auch für Trockenhefe, aromatisierte Getränke, Instantkaffee, Sojaprodukte usw. verwendet werden.
Dosierung und Löslichkeit
Dosge:Gemäß GB {{0}} kann es in pflanzlichen Proteingetränken, Milch, gehärtetem Pflanzenöl, Brot, Kuchen und Toffee verwendet werden, die maximale Verwendung von 1,5 g/kg; In Fruchtsaftgetränken (Geschmack) beträgt die maximale Verwendung 0,05 g / kg. Darüber hinaus kann es auch zur Gemüse- und Obstkonservierung (Coating) verwendet werden, je nach Produktionsbedarf entsprechender Verwendung.
Löslichkeit :in Wasser dispergieren.
Haltbarkeit und Lagerung:
Haltbarkeit :24 Monate in ungeöffneter Originalverpackung unter den Lagerbedingungen. Lagerung: trocken, kühl, Sonnenlicht vermeiden.
Verpackung:
25 kg/Trommel; 200 kg/Trommel; IBC-Trommel
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