Die wissenschaftliche Methode der Lagerung von Lebensmitteln zu Hause, haben Sie es richtig gemacht?

11. Früchte:

Mit Ausnahme von Melonen, Zitrusfrüchten und Bananen sollten alle Arten von Früchten in einer separaten Schublade im Kühlschrank, getrennt von Gemüse, platziert werden. Spülen Sie nicht zu früh, wenn Sie es nach Hause kaufen, weil überschüssiges Wasser die Verschlechterung der Frucht beschleunigen wird. Ganze Zitronen werden am besten bei Raumtemperatur gelagert, aber Zitronen, die geschnitten wurden, sollten in den Kühlschrank gestellt werden.

12. Käse:

Alle Käsesorten sollten in luftdurchlässigen Verpackungsmaterialien zur Lagerung versiegelt werden, Käsepapier ist die beste Wahl. Vor der Lagerung des Käses, reinigen Sie die Oberfläche jedes Stück Käse-verwenden Sie ein Messer, um das überschüssige Öl, das von der Oberfläche des Käses entstanden ist, abzukratzen.

13. Fleisch:

Der beste Weg, um Fleisch frisch zu halten, ist es zusammen mit der Originalverpackung in den Gefrierschrank zu stellen. Das Fleisch, das am selben Tag oder am nächsten Tag gegessen werden soll, wird am besten an der kältesten Stelle im Kühlschrank gelagert, die der Boden ist. Experten des US-Landwirtschaftsministeriums empfehlen: Die längste Haltbarkeit von Rind und Lamm im Gefrierschrank beträgt sechs Monate; rohes Schweinefleisch und Geflügel können vier Monate lang gelagert werden; getrockneter Speck kann für zwei Monate gelagert werden.

14. Fisch:

Experten des Animal Science Center der Purdue University in den Vereinigten Staaten vermuten, dass Fische bis zu einem halben Jahr im Gefrierschrank gelagert werden können und Fische mit hohem Fettgehalt drei Monate nicht überschreiten sollten. Die Experten boten eine ausgezeichnete Möglichkeit, den Fisch frisch auf dem "Eismantel" für die Fische zu halten: legen Sie den Fisch in den Gefrierschrank, bis er gefriert, dann nehmen Sie es heraus und legen Sie es in das Eiswasser, dann legen Sie es wieder in den Gefrierschrank, wiederholen Sie den Prozess , Bis die Fische auf einen dicken "Eisanzug" setzen, und schließlich in den Gefrierschrank. Es gibt einen einfacheren Weg, wickeln Sie den Fisch fest mit Plastikfolie oder befeuchteten Papier und legen Sie es in den Gefrierschrank.

15. Säfte:

Hausgemachte frisch gepresste Zitrone, Limette, Grapefruit, Orange und andere Säfte können in einem frisch gebackenen Beutel versiegelt und in einen Gefrierschrank gelegt werden. Darüber hinaus ist der Gefrierschrank ideal für die Lagerung gemahlener Kaffeebohnen, die ihr geröstetes Aroma in alle Richtungen erhalten können, aber es muss versiegelt werden.