Vom Korn zum Ruhm: Wie maltogene Amylase Ihre Rezepte verändert.CAS-NR. 9000-92-4
Die aus Mikroorganismen gewonnene maltogene Amylase gilt als bahnbrechendes Enzym bei der Stärkehydrolyse und produziert Maltose für eine verbesserte Süße und einen besseren Geschmack in Lebensmitteln. Seine breite Akzeptanz in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie unterstreicht seine unverzichtbare Rolle bei der Herstellung außergewöhnlicher und nachhaltiger kulinarischer Köstlichkeiten.
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Produkteinführung
Produkteinführung
Mit ihrer außergewöhnlichen enzymatischen Effizienz ermöglicht maltogene Amylase die Umwandlung von Stärke in Maltose und verbessert so das Geschmacksprofil von Lebensmitteln. Seine vielfältigen Einsatzmöglichkeiten beim Backen, Brauen und in der Lebensmittelverarbeitung unterstreichen seine unverzichtbare Rolle bei der Schaffung köstlicher, gesünderer und nachhaltiger kulinarischer Köstlichkeiten.
Produktparameter
| ARTIKEL | SPEZIFIKATION |
| Aussehen | Hellgelbes Pulver |
| Temperaturanpassungsbereich | 55-65 Grad |
| PH Wert | 4.5-6.0 |
| Dosierung für Brot (ppm) | 20-100 |
Merkmale
Gesündere Lebensmittelalternativen: Maltogene Amylase hilft bei der Reduzierung künstlichen Zuckers und unterstützt so die Entwicklung gesünderer Lebensmitteloptionen.
Anwendung
Babynahrungsformulierungen: Aufgrund ihres natürlichen Ursprungs und der effizienten Kohlenhydratverdauung eignet sich Maltogene Amylase für Babynahrungsformulierungen und bietet gesunde und leicht verdauliche Optionen für Säuglinge.
Paket
25 kg/Fass
Vorteile und Eigenschaften
- Koscher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO-zertifiziert
- Kein MOQ, mehr Möglichkeiten
- Sonderanfertigungen
- Gemischte Lieferung

Häufig gestellte Fragen
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