Maltogene Amylase: Der Geschmacksingenieur hinter Ihren besten Gerichten.CAS-NR. 9000-92-4
Maltogene Amylase, ein kraftvolles Enzym aus mikrobiellen Quellen, trägt erheblich zur Stärkehydrolyse bei und liefert Maltose für eine hervorragende Süße und einen hervorragenden Geschmack in Lebensmitteln. Vom Backen bis zum Brauen unterstreicht seine vielfältige Wirkung seine wesentliche Rolle bei der Schaffung köstlicher, gesünderer und umweltbewusster kulinarischer Meisterwerke.
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Produkteinführung
Produkteinführung
Maltogene Amylase, ein aus Mikroorganismen gewonnenes transformatives Enzym, ist die treibende Kraft beim Stärkeabbau und produziert Maltose für exquisite Süße und Geschmack in einer Vielzahl von Lebensmitteln. Seine Vielseitigkeit erstreckt sich über die Bereiche Backen, Brauen und Lebensmittelverarbeitung und setzt neue Maßstäbe für kulinarische Exzellenz.
Produktparameter
| ARTIKEL | SPEZIFIKATION |
| Aussehen | Hellgelbes Pulver |
| Temperaturanpassungsbereich | 55-65 Grad |
| PH Wert | 4.5-6.0 |
| Dosierung für Brot (ppm) | 20-100 |
Merkmale
Vielfältige kulinarische Anwendungen: Aufgrund seiner Vielseitigkeit ist das Enzym beim Backen, Brauen, in Süßwaren, Milchprodukten und mehr einsetzbar und bietet endlose kulinarische Möglichkeiten.
Anwendung
Energieriegel: In Energieriegeln trägt das Enzym zu einer besseren Textur und einem besseren Geschmacksprofil bei, was sie zu einer beliebten Wahl für Sportler und gesundheitsbewusste Menschen macht.
Paket
25 kg/Fass
Vorteile und Eigenschaften
- Koscher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO-zertifiziert
- Kein MOQ, mehr Möglichkeiten
- Sonderanfertigungen
- Gemischte Lieferung

Häufig gestellte Fragen
F: Kann ich Ihr COA, TDS und MSDS erhalten?
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