Emulgierende Eigenschaften Milchprodukte CAS-NR.9007-48-1
Die feste Form von PGPR liegt bei typischen Raumtemperaturen vor und wird häufig als Pulver oder Granulat bereitgestellt.
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Produkteinführung
Produkteinführung
Bei der Synthese von PGPR werden Glycerin und Ricinolsäure verestert, was zu einem Lebensmittelzusatzstoff führt, der häufig als Emulgator, insbesondere bei der Herstellung von Schokolade, eingesetzt wird.
Produktparameter
|
CHEMISCHE/PHYSIKALISCHE SPEZIFIKATIONEN |
||
| Gesamtmonoglycerid | 99 Min | Prozent |
| Kostenloses Glycerin | 1 max | Prozent |
| Freie Säure | 2,5 max | Prozent |
| Schmelzpunkt | 60 Min | Grad |
| Jodwert | 2.0 max | g/100g |
|
SPEZIFIKATIONEN FÜR SCHWERMETALL |
||
| Arsen Führen Quecksilber Cadmium Heavy Metal als Pb |
Kleiner oder gleich 3 Kleiner oder gleich 2 Kleiner oder gleich 1 Kleiner oder gleich 1 Kleiner oder gleich 10 |
mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg |
Merkmale
Die Verwendung von PGPR als Emulgator führt zu einer verbesserten Textur und Gleichmäßigkeit der Lebensmittel und minimiert gleichzeitig die Produktionskosten.
Anwendung
Verbessern Sie die Schmelzleistung von Milchprodukten: Bei einigen Milchprodukten wie Eiscreme kann die Verwendung von PGPR dazu beitragen, die Schmelzleistung des Produkts zu verbessern, sodass es einfacher zu schmelzen und zu genießen ist.
Verbesserte Textur: Die Verwendung von PGPR in Milchprodukten kann die Textur des Produkts verbessern und es glatter und zarter machen.
Paket
25 kg/Trommel; 200 kg/Trommel
20 m/FCL (20 GP)
24 m/FCL (40 GP)
Vorteile und Eigenschaften
- Koscher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO-zertifiziert
- Kein MOQ, mehr Möglichkeiten
- Sonderanfertigungen
- Gemischte Lieferung

Häufig gestellte Fragen
F: Kann ich Ihr COA, TDS und MSDS erhalten?
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