Propylenglykolfettsäureester PGMS40 Prozent CAS-Nr. 1323-39-3
Produktname: PGMS 40 Prozent CAS-Nr.: 1323-39-3EWG-Nr.: E477Farbe: Cremefarben bis hellgelb / Blassgelb Aussehen: Perlen / wachsartiger Feststoff oder Flüssigkeit
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Produkteinführung
Produkteinführung
Propylenglykol-Fettsäureester (PGMS 40 Prozent) sind weiße bis gelblich-braune Pulver, Flocken, Granulate oder wachsartige Massen oder viskose Flüssigkeiten. Farbe und Form dieses Produkts hängen von der Art der Fettsäure ab, aus der es besteht. Die Emulgierkraft von Propylenglykol-Fettsäureester ist nicht stark, daher wird er selten allein verwendet. Es wird oft in Kombination mit Glycerinfettsäureestern verwendet, um die emulgierende Wirkung zu verbessern.
Produktparameter
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CHEMISCHE/PHYSIKALISCHE SPEZIFIKATIONEN |
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Gesamtmonoglyceride |
40 min /90 min (Prozent) |
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Säurezahl |
4.0 max. (mg KOH/g) |
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Jodwert |
2.0 max. (gI/100g) |
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SCHWERMETALLSPEZIFIKATIONEN |
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Arsen |
3 max. (mg/kg) |
| Führen |
2 maximal (mg/kg) |
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Quecksilber |
1 max (mg/kg) |
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Cadmium |
1max (mg/kg) |
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Heavy Metal als Pb |
10max (mg/kg) |
Merkmale
Propylenglykol-Fettsäureester (PGMS 40 Prozent) hat gute schäumende und emulgierende Eigenschaften. Sein Schaumvermögen hängt vom Gehalt an Einfachester ab. Je höher der Gehalt an Einzelester, desto besser die Leistung. Es wird üblicherweise als Schaumbildner in Gebäck und Sahnetorten verwendet und wird häufig in Kombination mit mono-bifunktionellen Triglyceriden für synergistische Effekte verwendet.
Anwendung
1. Eiscreme, gefrorene Getränke: Guter Belüftungseffekt, Verbesserung der Leistung.
2. Kuchen: Schlagleistung verbessern, Teigstabilität verbessern, gute Organisationsstruktur, Volumen erhöhen.
3. Backfett, Margarine: Schaumwirkung verbessern, Volumen erhöhen, Schlagleistung und Plastizität verbessern.
4. Pflanzencreme, Pulverobermaterial: Verkürzen Sie die Tötungszeit, erhöhen Sie das Volumen, erzeugen Sie eine gute Viskosität.
Vorteile & Eigenschaften
- Koscher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOC-zertifiziert
- Kein MOQ, mehr Möglichkeiten
- Sonderanfertigungen
- Gemischter Versand
Häufig gestellte Fragen
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