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Pure Span 20 Emulgator CAS 1338-39-2 für Lebensmittel und Industrie

Pure Span 20 Emulgator CAS 1338-39-2 für Lebensmittel und Industrie

Pure Span 20 (Sorbitanmonolaurat) ist ein nicht-ionischer Emulgator, der häufig in der Lebensmittelverarbeitung und in industriellen Formulierungen verwendet wird. Span 20 ist für seine hervorragende Stabilität und Kompatibilität mit verschiedenen Inhaltsstoffen bekannt und trägt dazu bei, die Textur, Dispersion und Systemgleichmäßigkeit bei mehreren Anwendungen zu verbessern.

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Produkteinführung

Produktbeschreibung

Span 20 (E493) mit CAS 1338-39-2 wird aus Sorbitol und Laurinsäure hergestellt und ergibt einen milden, biologisch abbaubaren Emulgator. Es ist öllöslich, hat einen niedrigen HLB-Wert und funktioniert sowohl in Systemen mit hohem Fett- als auch hohem Ölgehalt gut. Dadurch eignet sich Span 20 ideal zur Stabilisierung von Emulsionen, zur Verbesserung der Produktkonsistenz und zur Verbesserung der Haltbarkeit. Es wird häufig zusammen mit Polysorbaten verwendet, um ausgewogene Emulgierungssysteme in fortschrittlichen Formulierungen aufzubauen.

Produktparameter

CHEMISCHE/PHYSIKALISCHE SPEZIFIKATIONEN
Fettsäure	56~68	w/%
Sorbit	36~49	w/%
Säurewert	Kleiner oder gleich 7,0	mg KOH/g
Verseifungswert	155~170	mg KOH/g
Hydroxylwert	330~360	mg KOH/g
Feuchtigkeit	Kleiner oder gleich 1,5	w/%
Rückstände beim Zünden	Kleiner oder gleich 0,5	w/%

SPEZIFIKATIONEN FÜR SCHWERMETALL
Arsen Pb	Kleiner oder gleich 3 Kleiner oder gleich 2	mg/kg mg/kg

Produktmerkmale

Nicht-ionischer, biologisch abbaubarer Emulgator

Hervorragende Öllöslichkeit und Verträglichkeit

Stabil bei Hitze, Elektrolyten und wechselndem pH-Wert

Verbessert die Verteilung von Aromen, Ölen und Wirkstoffen

Geeignet für Clean--Label- und moderne Lebensmittelformulierungen

Verbessert Textur, Stabilität und allgemeine Produktqualität

Produktanwendungen

Lebensmittelanwendungen

Getränke und Milchalternativen:Wirkt als Fettemulgator zur Verbesserung des Mundgefühls, der Stabilität und der Geschmacksverteilung in pflanzlicher Milch, Kaffeesahne und Fertiggetränken.

Bäckerei und Konditorei:Verbessert die Belüftung und Krumenweichheit in Kuchen, Gebäck, Schokolade und Überzügen und unterstützt so eine bessere Emulgierung von Fetten und Ölen.

Saucen, Dressings und Würzöle:Verhindert die Ölabscheidung und verbessert die Viskositätskontrolle und hilft Herstellern, glatte, stabile Emulsionen zu erzielen.

Eis und gefrorene Desserts:Funktioniert mit anderen Emulgatoren, um die Bildung von Eiskristallen zu verhindern und die Cremigkeit zu verbessern.

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Industrielle Anwendungen

Kosmetik und Körperpflege:Fungiert als milder Emulgator und Stabilisator in Cremes, Lotionen, Seren und ölbasierten Formulierungen.

Arzneimittel:Unterstützt kontrollierte-Freisetzungssysteme und verbessert die Verteilung in Salben und topischen Produkten.

Chemische und industrielle Formulierungen:Wird in Schmiermitteln, landwirtschaftlichen Emulsionen und Beschichtungen verwendet, bei denen stabile Öl-in-Wasser- oder Wasser{2}}in-Öl-Emulsionen erforderlich sind.

Textil- und Lederverarbeitung:Verbessert die Benetzungs-, Schmier- und Dispersionsleistung.