Was sind die Gewürze

1. Sternanis

Illicium verum ist ein berühmtes Gewürz und wird auch für die Medizin verwendet. Aromatisches Öl ist in Schale, Samen und Blatt enthalten, die ein wichtiger Rohstoff für Kosmetika, Süßwein, Bier und Lebensmittelindustrie ist.

2. Fenchel

Fenchel ist auch bekannt als xiaohuaixiang, auch bekannt als Koriander, Fenchel, Fenchelsamen, Hirse (Sichuan, Guizhou), hunxiang. Der Stamm und die jungen Blätter von Fenchel können als Gemüse und Würze verwendet werden. Fenchel ist die trockene und reife Frucht des pflanzenfencheln.

3. Zimt

Zimt, wissenschaftlicher Name: Chaigui, auch bekannt als: Cinnamomum, Lauraceae, Cinnamomum camphora plants, Cinnamomum, Cinnamomum fragrans oder Cinnamomum fragrans bark. Dieses Produkt ist Lebensmittel Gewürz oder Kochgewürz. Es gibt mehr als zehn Arten von Cinnamomum, alle gehören zu Lauraceae. Es gibt 8 Arten, die häufig an verschiedenen Orten verwendet werden.

4. Duftendes Blatt

Das duftende Blatt stammt von Laurus nobilis (wissenschaftlicher Name: Laurus nobilis), auch bekannt als Laurus, Laurus, süßer Laurus, Laurus, ist die Quelle der Würze Laurus Blätter. Er stammt aus dem Buschgesteinsgebiet entlang der Mittelmeerküste und Kleinasiens und ist auf der ganzen Welt verbreitet. Die Blätter sind dunkelgrün, oval, ledrig, bitter und duftend. Nach dem Trocknen wird die Bitterkeit reduziert und das Aroma verstärkt. Es kann als Würze verwendet werden, nämlich "duftendes Blatt".

5. Kümmel

Kümmel, auch bekannt als Kreuzkümmel und Kreuzkümmel, wird im südlichen Xinjiang Fenchel genannt. Es ist ein jährliches oder zweijähriges Kraut von Umbelliferae und Cuminum, mit einer Höhe von 20-40 cm. Die ganze Pflanze (außer der Frucht) ist glatt und glabrous. Die Blütenblätter sind rosa oder weiß und länseitiger. Die Blütezeit ist April und die Fruchtzeit ist Mai. Kümmel ist reich an ätherischem Öl und hat ein starkes Aroma. Es gilt als die zweitwichtigste Gewürzernte der Welt nach Pfeffer.