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Bewährtes Lebensmittelkonservierungsmittel Kaliumsorbat für die Bäckerei

Bewährtes Lebensmittelkonservierungsmittel Kaliumsorbat für die Bäckerei

Kaliumsorbat ist ein weit verbreitetes, sicheres und wirksames Lebensmittelkonservierungsmittel, das die Haltbarkeit von Backwaren verlängert, ohne Geschmack oder Qualität zu beeinträchtigen. Ideal für Brot, Kuchen, Gebäck und Kekse, hemmt es das Wachstum von Schimmel, Hefen und Pilzen und sorgt so für längere Frische. Das hochreine Kaliumsorbat von CHEMSINO garantiert gleichbleibende Leistung, einfache Handhabung und Kompatibilität mit einer Vielzahl von Backformulierungen. Lebensmittelhersteller auf der ganzen Welt vertrauen darauf. Es handelt sich um eine kostengünstige Lösung zur Aufrechterhaltung der Produktqualität, zur Reduzierung von Abfall und zur Erfüllung der Verbrauchernachfrage nach länger haltbaren Backwaren.

Schnelle Lieferung
Qualitätssicherung
24/7 Kundenservice

Produkteinführung

Produktbeschreibung

Kaliumsorbat (E202) ist ein Kaliumsalz der Sorbinsäure, das für seine antimikrobiellen Eigenschaften bekannt ist. In Bäckereianwendungen verhindert es den durch Schimmel und Hefe verursachten Verderb und trägt dazu bei, dass das Aussehen, der Geschmack und die Textur des Produkts über einen langen Zeitraum erhalten bleiben. Seine wasserlösliche Beschaffenheit ermöglicht eine gleichmäßige Verteilung in Teigen, Teigen und Glasuren. Kaliumsorbat ist gemäß internationalen Vorschriften sicher für die Verwendung in Lebensmitteln, ungiftig und hinterlässt keinen unerwünschten Geschmack oder Geruch. CHEMSINO liefert hochwertiges Kaliumsorbat, das Stabilität während der Lagerung und eine einfache Einbindung in Backprozesse gewährleistet.

Produktparameter

ARTIKEL	SPEZIFIKATION	ERGEBNIS
Aussehen	Weißes Pulver	Weißes Pulver
Identifikation	Konform	Konform
Gehalt (%)	99,0-101,0	100.76
Alkalität (als K2CO3;%)	1,0 max	<1
Säure (als Sorbinsäure;%)	1,0 max	<1
Aldehyde (als Formaldehyd, %)	0,1 max	<0.1
Schwermetalle (als Pb; mg/kg)	10 max	<10
Arsen (als As; mg/kg)	2,0 max	<2
Trocknungsverlust (%)	1,0 max	0.19
Blei (Pb;mg/kg)	2,0 max	<2
Quecksilber (Hg;mg/kg)	1,0 max	<0.1

Produktmerkmale

Hohe-Reinheit und gleichbleibende Qualität für zuverlässige Leistung

Breitband-Konservierungsmittel gegen Schimmel, Hefen und Pilze

Wasser-löslich für einfache und gleichmäßige Anwendung

Sicher, ungiftig-und weltweit für den Lebensmittelgebrauch zugelassen

Kosten-effektive Lösung zur Reduzierung von Backabfällen

Verlängert die Haltbarkeit, ohne Geschmack oder Textur zu verändern

Produktanwendungen

Kaliumsorbat ist ein unverzichtbares Lebensmittelkonservierungsmittel für Backwaren und wird häufig verwendet, um die Haltbarkeit von Backwaren zu verlängern und gleichzeitig Qualität und Geschmack zu erhalten.Zu seinen Hauptanwendungen gehören:

Konservierung von Brot und Brötchen:Hemmt Schimmel- und Hefewachstum, hält Brot länger frisch und reduziert den Verderb bei Lagerung und Transport.

Kuchen und Gebäck:Schützt Kuchen, Muffins und Gebäck vor mikrobieller Kontamination und hilft ihnen, ihre Weichheit, ihren Geschmack und ihr Aussehen über längere Zeiträume beizubehalten.

Breads Cakes Biscuits

Kekse und Kekse:Verlängert die Haltbarkeit von Keksen und Keksen, indem es Schimmelbildung verhindert und Knusprigkeit und Frische beibehält.

Teig, Füllungen und Teige:Gewährleistet die Sicherheit und Stabilität roher Backmischungen vor dem Backen und verringert das Risiko einer Gärung oder eines Verderbs.

Glasur, Zuckerguss und Toppings:Bewahrt die optische Attraktivität und verhindert das mikrobielle Wachstum in Glasuren und Glasuren, ohne den Geschmack oder die Textur zu beeinträchtigen.