Carrageenan: Entfesseln Sie Durchbrüche in Ihren Lebensmitteldesigns, wo Geschmack auf Innovation trifft! CAS-NR.9000-07-1
Carrageenan kann die Textur und das Aussehen von Meeresfrüchtesaucen und -suppen verbessern, indem es eine gleichmäßige Viskosität aufrechterhält und unerwünschte Trennungen verhindert.
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Produkteinführung
Produkteinführung
Carrageenan wird häufig in Surimi-basierten Produkten wie Krabben- oder Garnelenimitaten verwendet. Es trägt dazu bei, eine authentischere Textur zu erzeugen, die echten Meeresfrüchten sehr ähnelt, und verbessert die Feuchtigkeitsspeicherung beim Kochen.
Produktparameter
| CHEMISCHE/PHYSIKALISCHE SPEZIFIKATIONEN | |
| PARTIKELGRÖSSE (MASCHE) | 90 Prozent mind. Durch 120 Mesh |
| VISKOSITÄT | Größer oder gleich 5 |
| VERLUST BEIM TROCKNEN (Prozent) | Kleiner oder gleich 12 |
| GESAMTASCHEGEHALT (Prozent) | 15-40 |
| PH-PEGEL | 8-11 |
| SPEZIFIKATIONEN FÜR SCHWERMETALL | |
| Arsen | Weniger als oder gleich 3 (mg/kg) |
| Führen | Weniger als oder gleich 5 (mg/kg) |
| Quecksilber | Weniger als oder gleich 1 (mg/kg) |
| Cadmium | Weniger als oder gleich 2 (mg/kg) |
| GESAMTZAHL DER TELLER | Weniger als oder gleich 5000 (mg/kg) |
Merkmale
Carrageenan kann verwendet werden, um die Textur von Fischfilets und Steaks zu verbessern, ihre Saftigkeit zu bewahren und ein Austrocknen beim Kochen zu verhindern.
Anwendung
Carrageen kann Meeresfrüchtemischungen mit verschiedenen Zutaten wie Kräutern, Gemüse und Gewürzen zugesetzt werden, um die Mischung zu stabilisieren und eine Trennung der Zutaten zu verhindern.
Paket
25 kg/Beutel
Vorteile und Eigenschaften
- Koscher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO-zertifiziert
- Kein MOQ, mehr Möglichkeiten
- Sonderanfertigungen
- Gemischte Lieferung

Häufig gestellte Fragen
F: Kann ich Ihr COA, TDS und MSDS erhalten?
F: Besitzen Sie das RSPO-Zertifikat?
F: Können Sie das maßgeschneiderte Paket erstellen?
F: Wie lange dauert die Lieferzeit?
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