Bred Improver Datem Granula E472e Pulver Lebensmittelverwendung
DATEM ist ein weißer oder hellgelber pulvriger Feststoff mit einem Schmelzpunkt von 45 Grad, wenn gesättigte Fettsäuren verwendet werden, und eine gelbe Paste oder viskose Flüssigkeit, wenn ungesättigte Fettsäuren verwendet werden.
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Produkteinführung
Produkteinführung
DATEM hat die Funktionen Emulgierung, Stabilisierung, Anti-Aging und Frischeerhaltung. Wird in Brot, Gebäck, Keksen, Getreideprodukten, extrudierten Lebensmitteln, Sahne, gehärtetem Pflanzenöl, Pflanzenfettpulver, Suppe, Pigmentkonzentrat und anderen Produkten verwendet.
Produktparameter
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CHEMISCHE/PHYSIKALISCHE SPEZIFIKATIONEN |
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Säurezahl |
65-85(mg KOH/g) |
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Verseifungswert |
430-480(mg KOH/g) |
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Jodwert |
2. 0 max (gI/100 g) |
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SCHWERMETALLSPEZIFIKATIONEN |
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Arsen Führen Quecksilber Cadmium Heavy Metal als Pb |
Weniger als oder gleich 3 (mg/kg) Weniger als oder gleich 2 (mg/kg) Weniger als oder gleich 1 (mg/kg) Weniger als oder gleich 1 (mg/kg) Weniger als oder gleich 10 (mg/kg) |
Merkmale
DATEM E472e ist ein milchig weißes Pulver oder ein körniger Feststoff, der pH-Wert ist leicht sauer, der pH-Wert beträgt etwa 4, der Schmelzbereich beträgt etwa 45 Grad und der HLB-Wert beträgt 8.0. Es hat einen besonderen Essigsäuregeruch, kann in heißem Wasser dispergiert und mit Öl gemischt werden. Mischbar, löslich in Ethanol, Propylenglykol und anderen organischen Lösungsmitteln.
Anwendung
Emulgierung verbessern, Öl-Wasser-Trennung verhindern und als Emulgator und Dispergiermittel verwendet werden;
Teigstärke erhöhen, Volumen erhöhen, Struktur verbessern, weiche Textur, Alterung verhindern;
Bilden Sie einen Komplex mit Stärke, verhindern Sie Quellung und Stärkeverlust und verbessern Sie die Gelatinierungseigenschaften von Stärke;
Wird in Sahne verwendet, um die Creme weich und geschmeidig zu machen;
Vorteile & Eigenschaften
- Koscher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOC-zertifiziert
- Kein MOQ, mehr Möglichkeiten
- Sonderanfertigungen
- Gemischter Versand
Häufig gestellte Fragen
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F: Haben Sie das RSPO-Zertifikat?
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