Polysorbat-Pulver 60 CAS-NR. 9005-65-6

T-60Z ist eine Mischung aus Polyoxyethylensorbitanmonostearat (Tween 60) und Fettsäureglyceriden. Es kann die Expansionsrate verbessern, Eiscreme und anderen geschlagenen Produkten eine bessere Belüftung verleihen und dem Produkt einen erfrischenden Geschmack verleihen. Es wird in Pflanzenfettpulvern verwendet, die aufgeschlagen werden müssen (Milchkappe, Schlagsahnepulver usw.). Tween 60 wird in der Lebensmittelindustrie verwendet. Als Emulgator, Stabilisator, Dispergiermittel, Treibmittel. Hauptsächlich, weil Tween 60 eine gute Aktivität hat und die Absorptionskapazität des menschlichen Körpers für flüssiges Paraffin und andere fettlösliche Substanzen verbessern kann.

Parameter:

Hauptanwendung

In Hefeprodukten:Die Herstellung von Brot und Gebäck erfordert in der Regel eine Fermentation und die Lagerzeit der Lebensmittel ist nicht lang. T-60Z kann eine Rolle bei der Konservierung spielen und kann auch die Gelatinierungstemperatur erhöhen, die maximale Viskosität erhöhen und die minimale Viskosität verringern. Durch seine schäumenden Eigenschaften behält es das Aussehen von Brot und Kuchen bei und wirkt auf den Teig ein, um die Fermentationsfähigkeit zu verbessern und den Geschmack von Lebensmitteln zu verbessern.

Im Eis:Es kann die Ölmoleküle in Eiscreme gleichmäßig und gleichmäßig verteilen und kann auch einen Teil des Fetts in herkömmlicher Eiscreme ersetzen, ohne den einzigartigen Geschmack von Eiscremeprodukten wesentlich zu verändern, die Stabilität der Emulsion zu verbessern und die The zu verhindern Die Bildung von Eiskristallen beeinflusst den feinen Geschmack des Produkts, um die Kalorien von Eiscreme zu reduzieren und die Entwicklung von fettarmem Eis zu fördern

Dosierung aund Löslichkeit

Dosge:Eiscreme: 0.1-0.25 Prozent

Gefrorenes Dessert: 0,1-0,25 Prozent Pflanzenfettpulver: 2-3 Prozent

Löslichkeit :In Wasser löslich.

Haltbarkeit und Lagerung:

Haltbarkeit: Dieses Produkt ist ab dem angegebenen Herstellungsdatum 12 Monate haltbar.

Lagerung: Sonnenlicht und Regen vermeiden. In unversehrter Verpackung an einem kühlen, trockenen und gut gelüfteten Ort aufbewahren. Die Lagertemperatur sollte unter 25 Grad liegen, um die Produktqualität zu gewährleisten.

Verpackung:

25 kg/Beutel oder 25 kg/Karton

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