DATEM 100 Prozent Milchprodukte wie Käse und Eiscreme zur Verbesserung der Textur und Stabilität

DATEM hilft, die Konsistenz, Textur und Gesamtqualität von Milchprodukten zu verbessern. Es wird von Lebensmittelherstellern häufig verwendet, um den Geschmack und das Mundgefühl von Käse, Eiscreme und anderen Milchprodukten zu verbessern. Es ist zu 100 Prozent sicher für den Verzehr und hat keine negativen Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit.

DATEM 100 Prozent kann dazu beitragen, die Textur, Konsistenz und Haltbarkeit von Milchprodukten wie Käse, Joghurt und Eiscreme zu verbessern.
Die emulgierenden und stabilisierenden Eigenschaften dieses Lebensmittelzusatzstoffes können dazu beitragen, eine Trennung zu verhindern und eine glatte und cremige Textur beizubehalten, selbst bei Temperaturschwankungen und anderen Produktionsherausforderungen.
DATEM 100 Prozent kann auch dazu beitragen, ihren Nährwert zu steigern. Indem es dabei hilft, Fett zu emulgieren und gleichmäßiger in Milch und Käse zu verteilen, kann es beispielsweise dazu beitragen, die Menge an Fett zu reduzieren, die für einen reichhaltigen und cremigen Geschmack erforderlich ist.

1. DATEM 100 Prozent in Milchprodukten für eine verbesserte Textur

Diacetylweinsäureester von Monodiglyceriden (DATEM 100 Prozent) wird häufig in Milchprodukten zur Verbesserung der Textur verwendet. Es verbessert die Konsistenz von Milchprodukten wie Eis, Joghurt und Käse.
2. DATEM 100 Prozent in Milchprodukten für eine bessere Backleistung

Beim Einsatz in Backwaren kann DATEM 100 Prozent dazu beitragen, die Backleistung und Produktqualität zu verbessern. Es kann Volumen, Textur und Krustenfarbe verschiedener Backwaren, einschließlich Kuchen, Brot, Bagels und Gebäck, verbessern.
3. DATEM 100 Prozent in Milchprodukten für längere Haltbarkeit

Mit DATEM 100 Prozent behandelte Milchprodukte sind aufgrund der Fähigkeit, die Retrogradation von Stärke zu hemmen, länger haltbar. Die Bindungseigenschaften von DATEM 100 Prozent verhindern, dass sich die Wasser- und Fettmoleküle mit der Zeit trennen
4. DATEM 100 Prozent in Milchprodukten für eine verbesserte Emulgierung

DATEM 100 Prozent spielt eine wichtige Rolle bei der Emulgierung in Milchprodukten. Es hilft, die fett- und wasserlöslichen Bestandteile in einem homogenen Zustand zu halten.

Nettogewicht pro Karton: 25 kg; Bruttogewicht: 26 kg
Packungsgröße: 43 x 38 x 28 cm
Ohne Paletten
20 GP: 15,5 m 40 GP: 25 m
mit Paletten
Gewicht: 18 Kartons für 10 Paletten; 24 Kartons für 10
Paletten
20 GP: 20 Paletten, 10,5 m
40 GP: 40 Paletten, 21 m