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Lebensmittelzusatzstoffe Sorbitanmonostearat (Span 60) zu verkaufen

Lebensmittelzusatzstoffe Sorbitanmonostearat (Span 60) zu verkaufen

Sorbitanmonostearat (Span 60) ist ein weit verbreiteter Emulgator in Lebensmittelqualität, der zur Stabilisierung von Wasser-in-Ölsystemen und zur Verbesserung der Produktkonsistenz entwickelt wurde. Es bietet zuverlässige Leistung bei der Kontrolle der Textur, der Verbesserung der Fettverteilung und der Aufrechterhaltung der Produktstruktur. Als praktische Zutat für die Lebensmittelverarbeitung wird Span 60 wegen seiner Stabilität und Benutzerfreundlichkeit geschätzt. Es eignet sich für Back-, Margarine- und Süßwarenanwendungen, bei denen eine kontrollierte Emulgierung erforderlich ist.

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Produkteinführung

Produktbeschreibung

Span 60 (Sorbitanmonostearat)ist ein nicht-ionischer Emulgator mit einem niedrigen HLB-Wert, wodurch er besonders wirksam in Wasser-in-Öl-Emulsionen ist. Es reduziert die Grenzflächenspannung und verbessert die Wechselwirkung zwischen Fett und anderen Komponenten.

Aufgrund seiner guten thermischen Stabilität und Kompatibilität eignet es sich gut für Verarbeitungsschritte wie Erhitzen und Mischen. Span 60 wird auch häufig zusammen mit Emulgatoren mit hohem HLB-Wert verwendet, um ausgewogene Systeme für bestimmte Formulierungen zu schaffen. Aufgrund seiner stabilen Struktur und gleichbleibenden Qualität ist es für die Produktion im industriellen-Maßstab geeignet. Für Hersteller, die zuverlässige Leistung suchen, bietet Span 60 eine kostengünstige und funktionelle Emulgatorlösung.

Produktparameter

CHEMISCHE/PHYSIKALISCHE SPEZIFIKATIONEN
Fettsäure	71~75	w/%
Sorbit	29.5~33.5	w/%
Säurewert	Kleiner oder gleich 10,0	mg KOH/g
Verseifungswert	147~157	mg KOH/g
Hydroxylwert	235~260	mg KOH/g
Feuchtigkeit	Kleiner oder gleich 1,5	w/%

SPEZIFIKATIONEN FÜR SCHWERMETALL
Arsen Pb	Kleiner oder gleich 3 Kleiner oder gleich 2	mg/kg mg/kg

Produktmerkmale

Emulgator mit niedrigem HLB-Wert für W/O-Systeme

Verbessert die Fettverteilung und -stabilität

Gute thermische Stabilität während der Verarbeitung

Kompatibel mit anderen Emulgatoren

Unterstützt eine gleichbleibende Produktqualität

Geeignet für industrielle Anwendungen

Produktanwendung

Sorbitanmonostearat (Span 60) wird häufig in Back-, Margarine- und Süßwarenprodukten verwendet. In Margarine und Brotaufstrichen hilft es, Wasser-in-Emulsionen zu stabilisieren und die Texturkonsistenz zu verbessern. In Bäckereianwendungen unterstützt der Emulgator Span 60 eine bessere Fettverteilung und Verarbeitungsstabilität. In Süßwaren trägt es zu einer glatteren Struktur und einer kontrollierten Kristallisation bei. Als zuverlässige Lieferantenlösung für Lebensmittelzusatzstoffe Span 60 wird es auch in Kombinationssystemen zur Optimierung der Emulgierleistung in verschiedenen Formulierungen eingesetzt.