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Hoher Säurewert in DATEM E472e in Back- und Milchprodukten
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Hoher Säurewert in DATEM E472e in Back- und Milchprodukten

Hoher Säurewert in DATEM E472e in Back- und Milchprodukten

DATEM steht für Diacetyl Weinsäureester von Monoglyceriden und ist ein Lebensmittelzusatzstoff, der häufig als Emulgator in Backwaren, Milchprodukten und anderen Lebensmittelprodukten verwendet wird.

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Produkteinführung

 

Produkteinführung

 

Die Säurezahl von DATEM ist ein Maß für die Menge an freier Säure, die in der Substanz vorhanden ist, was ihre Funktionalität und Leistung als Emulgator beeinflussen kann.

 

Produktparameter

 

CHEMISCHE/PHYSIKALISCHE SPEZIFIKATIONEN

Säurezahl

65-85(mg KOH/g)

Verseifungswert

430-480(mg KOH/g)

Jodwert

2. 0 max (gI/100 g)

 

SCHWERMETALLSPEZIFIKATIONEN

Arsen

Führen

Quecksilber

Cadmium

Heavy Metal als Pb

Weniger als oder gleich 3 (mg/kg)

Weniger als oder gleich 2 (mg/kg)

Weniger als oder gleich 1 (mg/kg)

Weniger als oder gleich 1 (mg/kg)

Weniger als oder gleich 10 (mg/kg)

 

 

Merkmale

 

Ein hoher Säurewert in DATEM kann durch mehrere Faktoren verursacht werden, darunter:

Schlechte Lagerbedingungen: Hohe Temperaturen, Feuchtigkeit oder Luft können eine Hydrolyse von DATEM verursachen, was zur Freisetzung freier Fettsäuren und einer Erhöhung des Säurewerts führt.

Kontamination: DATEM kann während der Produktion oder Lagerung mit freien Fettsäuren kontaminiert werden, was seinen Säurewert erhöhen kann.

Rohstoffe: Der Säurewert von DATEM kann je nach Quelle und Qualität der bei seiner Herstellung verwendeten Rohstoffe variieren.

 

Anwendung

 

Ein hoher Säurewert in DATEM kann seine emulgierenden Eigenschaften beeinträchtigen und seine Fähigkeit zur Stabilisierung von Öl-in-Wasser-Emulsionen verringern. Daher ist es wichtig, den Säurewert von DATEM während der Produktion und Lagerung zu kontrollieren, um seine optimale Funktionalität als Emulgator in Lebensmittelprodukten sicherzustellen.

 

Vorteile & Eigenschaften
  • Koscher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOC-zertifiziert
  • Kein MOQ, mehr Möglichkeiten
  • Sonderanfertigungen
  • Gemischter Versand
 

ISO9001

 

Häufig gestellte Fragen

F: Kann ich Ihr COA, TDS und MSDS erhalten?

A: Sicher! Kontaktieren Sie uns marketing@cnchemsino.com oder den Vertriebsleiter.

F: Haben Sie das RSPO-Zertifikat?

A: Ja. Wir haben RSPO-, Kosher-, Halal-, ISO9001- und ISO22000-Zertifikate.

F: Können Sie das maßgeschneiderte Paket machen?

A: Ja. Unser gemeinsames Paket ist 25 kg / Beutel / Karton / Trommel mit dem Pulver und 200 kg / Trommel oder 1000 kg / IBC-Trommel mit der Flüssigkeit. Sonderpaket nach den Anforderungen unserer Kunden.

F: Wie lange ist die Lieferzeit?

A: Normalerweise kann die Lieferung innerhalb von 15-20 Tagen nach Auftragsbestätigung erfolgen.

F: Kann ich die kostenlose Probe bekommen?

A: Ja, die Probe kann unter 500 g kostenlos sein.

F: Wie wäre es mit dem MOQ?

A: Kein MOQ, mehr Möglichkeiten

F: Wie sieht es mit den Zahlungsposten aus?

A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T; Auch eine Langzeitzahlung ist möglich.

F: In welches Land haben Sie exportiert?

A: Unser Hauptmarkt ist Südamerika, Mittlerer Osten, Afrika und Europa. Mehr als 50 Länder.

F: Kann ich Ihre Fabrik besuchen?

A: Sicher! Jederzeit willkommen.

F: Können Sie uns bei den Bewerbungen unterstützen?

A: Es ist uns ein Vergnügen!

F: Können Sie die Inspektion von einem Dritten akzeptieren?

A: Ja. Wir haben genug Erfahrung, um mit dem Inspektionsprojekt zusammenzuarbeiten.

 

 

 

 

 

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