Hochwertiges destilliertes Monoglycerid-DMG-Feinpulver (aus 100-200mesh)
Feines Pulver aus destillierten Monoglyceriden (DMG) (100-200 Mesh) ist eine maßgeschneiderte Lösung zur Verbesserung von Aromen und Saucenformulierungen. Es dient als wirksamer Emulgator und trägt zu einer verbesserten Stabilität und Textur kulinarischer Kreationen bei.
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Produkteinführung
Produkteinführung
Destillierte Monoglyceride (DMG) sind eine Art Lebensmittelzusatzstoff, der aus Glycerin und Fettsäuren gewonnen wird. Sie werden häufig als Emulgatoren in der Lebensmittelindustrie eingesetzt, um die Textur, Stabilität und Haltbarkeit verschiedener Produkte zu verbessern.
Der Begriff „100-200 Mesh“ bezieht sich auf den Partikelgrößenbereich. Dabei wird das Pulver fein gemahlen, wobei die Partikel durch ein Sieb passieren und der Großteil in den Bereich von 100 bis 200 Mesh fällt. Diese feine Partikelgröße ermöglicht eine bessere Dispersion und Integration in verschiedene Lebensmittelformulierungen.
Produktparameter
|
CHEMISCHE/PHYSIKALISCHE SPEZIFIKATIONEN |
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| Gesamtmonoglycerid | 99 Min | % |
| Kostenloses Glycerin | 1 max | % |
| Freie Säure | 2,5 max | % |
| Schmelzpunkt | 60 Min | Grad |
| Jodwert | 2.0 max | g/100g |
|
SPEZIFIKATIONEN FÜR SCHWERMETALL |
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| Arsen Führen Quecksilber Cadmium Heavy Metal als Pb |
Kleiner oder gleich 3 Kleiner oder gleich 2 Kleiner oder gleich 1 Kleiner oder gleich 1 Kleiner oder gleich 10 |
mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg |
Merkmale
Emulgierung:Das feine DMG-Pulver emulgiert effizient Zutaten in Aroma- und Soßenanwendungen, was zu glatteren Texturen und einem verbesserten optischen Erscheinungsbild führt.
Stabilitätsverbesserung:Feines DMG-Pulver verbessert die Stabilität und Haltbarkeit von Schokoladen- und Süßwarenprodukten und behält deren Qualität über einen langen Zeitraum bei.
Texturanreicherung:Feines Pulver aus destillierten Monoglyceriden (DMG) verbessert die Geschmeidigkeit und das Mundgefühl süßer Kreationen und sorgt für ein angenehmes Sinneserlebnis.
Anwendung
Feines DMG-Pulver findet praktische Anwendung in einer Vielzahl von Aroma- und Soßenanwendungen. Durch seine Funktion als Emulgator trägt es dazu bei, die gewünschte Stabilität und Textur in kulinarischen Zubereitungen zu erreichen.
Einarbeiten von feinem DMG-Pulver inAroma und SoßeFormulierungen unterstreichen seine Fähigkeit, die Emulgierung und Stabilität zu verbessern. Seine wirksamen Eigenschaften führen zu kulinarischen Kreationen mit verbesserter Textur und Qualität und verbessern das kulinarische Gesamterlebnis.
DMG-Feinpulver findet in einer Reihe von Bereichen wirksame AnwendungSchokolade und SüßwarenAnwendungen. Durch seine Funktion als Emulgator trägt es dazu bei, die gewünschte Stabilität und Textur süßer Leckereien zu erreichen.
Paket
20 kg/Beutel
Vorteile und Eigenschaften
- Koscher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO-zertifiziert
- Kein MOQ, mehr Möglichkeiten
- Sonderanfertigungen
- Gemischte Lieferung

Häufig gestellte Fragen
F: Kann ich Ihr COA, TDS und MSDS erhalten?
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