Verbesserte Haltbarkeit und Stabilität mit 100-prozentigem SSL in Ihren Snackriegeln und Granolas

Es gibt zahlreiche SSL in Brot, was es zu einer entscheidenden Zutat für Bäcker und Lebensmittelhersteller macht. Es verbessert die Teigqualität, verlängert die Haltbarkeit, erhöht das Volumen, ersetzt Fett und verbessert Geschmack und Textur. Die Einbeziehung von SSL in Ihre Brotformulierung ist ein positiver Schritt zur Herstellung von qualitativ hochwertigem Brot.

Verbessert Geschmack und Textur: Mit verbesserter Teigqualität, längerer Haltbarkeit und größerem Volumen trägt SSL dazu bei, den Geschmack und die Textur des Brotes zu verbessern und den Endverbrauchern ein außergewöhnliches Esserlebnis zu bieten.

Glutenfreie Option: Natriumstearoyllactylat 100 Prozent ist auch in einer glutenfreien Variante erhältlich, was es zu einer ausgezeichneten Wahl für Menschen mit Glutenunverträglichkeiten oder -allergien macht. Es bietet die gleichen Vorteile wie die reguläre Version, ohne negative Nebenwirkungen.

Vielseitig: Natriumstearoyllactylat 100 Prozent kann in einer Vielzahl von Brotrezepten verwendet werden, darunter Weißbrot, Vollkornbrot und Mehrkornbrot. Dies macht es zu einer idealen Option für Bäcker, die die Textur und den Geschmack ihrer Brote verbessern möchten.

1. Verbessert die Teigqualität: SSL ist ein außergewöhnlicher Teigverbesserer, der die Elastizität des Teigs erhöht und ihn einfacher zu handhaben und zu formen macht. Die Zutat erhöht die Teigfestigkeit, verändert die Krumenstruktur und sorgt vor allem für die vom Verbraucher gewünschte Weichheit.

2. Verlängert die Haltbarkeit von Brot: Mit seinen robusten antimikrobiellen Eigenschaften ist SSL in der Lage, das Wachstum schädlicher Bakterien und Schimmel im Brot zu kontrollieren. Dadurch bleibt das Brot länger haltbar, ohne dass es an Geschmack, Textur und Gesamtqualität verliert.

3. Verbessert das Brotvolumen: SSL trägt dazu bei, dass das Brot höher aufgeht und ein kräftigeres Brot mit einer leichteren und weicheren Textur entsteht. Diese Funktion ermöglicht es, aus der gleichen Mehlmenge mehr Brot zu backen, was letztendlich dem Bäcker und Verbraucher zugute kommt.

4. Ersetzt Fett in Rezepten: SSL ist eine Alternative zu Fett in Brot, was es zu einer wesentlichen Zutat in fettarmen oder fettreduzierten Brotrezepten macht. Durch die Fettreduzierung können Bäcker ihre Produktionskosten senken und Verbraucher profitieren von gesünderen Alternativen.

Verpackungsinformationen
Nettogewicht pro Karton: 25 kg; Bruttogewicht: 26 kg
Packungsgröße: 43 x 38 x 28 cm
Ohne Paletten
20 GP: 15,5 m 40 GP: 25 m
mit Paletten
Gewicht: 18 Kartons für 10 Paletten; 24 Kartons für 10
Paletten
20 GP: 20 Paletten, 10,5 m
40 GP: 40 Paletten, 21 m