Propylenglykolester PGMS90 Prozent Kostenloser Probentest CAS-NR. 1323-39-3
Milch und Milchprodukte, gefrorene Getränke, Fett, Öl und emulgierte Fettprodukte verwenden alle PGMS zu 90 Prozent.
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Produkteinführung
Produkteinführung
Der Fettsäureester von Propylenglykol schäumt und emulgiert gut. Die Menge an Monoester beeinflusst die Schaumeigenschaften. Die Leistung verbessert sich mit zunehmendem Monoestergehalt. Es dient häufig als Treibmittel für Sahnetorten und Gebäck und arbeitet häufig in Synergie mit Monoglyceriden und Diglyceriden.
Produktparameter
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CHEMISCHE/PHYSIKALISCHE SPEZIFIKATIONEN |
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Gesamtmonoglyceride |
40 min /90 min (Prozent) |
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Säurezahl |
4.0 max. (mg KOH/g) |
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Jodwert |
2.0 max. (gI/100g) |
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SCHWERMETALLSPEZIFIKATIONEN |
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Arsen |
3 max. (mg/kg) |
| Führen |
2 maximal (mg/kg) |
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Quecksilber |
1 max (mg/kg) |
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Cadmium |
1max (mg/kg) |
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Heavy Metal als Pb |
10max (mg/kg) |
Merkmale
Propylenglykol wird mit Stearinsäure verestert, gefolgt von einer Destillation, um Propylenglykolester PGMS90 Prozent, eine lipophile Lebensmittelzutat, herzustellen. Ein vielseitiger Emulgator ist PGMS90 Prozent. Die PGMS90-prozentigen Propylenglycolester eignen sich gut zum Emulgieren und Schäumen. Seine Schaumfähigkeit wird durch den Monoestergehalt beeinflusst. Mit steigendem Anteil an Monoestern wird die Leistung besser. Es wird üblicherweise als Treibmittel für Kuchen und Butterkuchen verwendet und für synergistische Effekte mit Mono- und Difettsäureglyceriden gemischt.
Anwendung
1. Wenn es in Öl verwendet wird, kann es die Alterung von Brot und Snacks verzögern;
2. Wenn es in Eiscreme verwendet wird, kann es die Expansionsrate beschleunigen. Im Chemiealltag kann es die Benetzbarkeit und Stabilität eines Produkts verbessern.
3. Wenn Melasse, Emulsion und Zucker konzentriert werden, kann es als Entschäumer im Fermentationssektor verwendet werden.
PGMS90 Prozent hat eine ausgezeichnete Schaumleistung, einen guten öligen Emulgator.
1. Verwenden Sie Eiscreme, um die Expansionsrate zu erhöhen und die Form zu schützen.
2. Verwenden Sie Menschen, um Milch herzustellen, um die Aggressivität zu erhöhen und die Öl-Wasser-Trennung zu verhindern.
3. Es kann auch für Kuchen, frittierte Snacks und zusammengesetzte Gewürze verwendet werden.
Vorteile & Eigenschaften
- Koscher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOC-zertifiziert
- Kein MOQ, mehr Möglichkeiten
- Sonderanfertigungen
- Gemischter Versand
Häufig gestellte Fragen
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