Polysorbatpulver T80-Z CAS-NR. 9005-65-6

T80-Z ist eine Mischung aus Polyoxyethylensorbitanmonooleat (Tween 80) und Fettsäureglyceriden. Es erhöht die Expansionsrate, verleiht Speiseeis und anderen aufgeschlagenen Produkten eine bessere Belüftung und verleiht dem Produkt einen erfrischenden Geschmack. T80-Z fügt dem System einen niedermolekularen Emulgator hinzu, der die Oberflächenspannung des Systems verringern kann, wodurch seine Grenzflächenenergie verringert und die Stabilität der Emulsion verbessert wird, wie z. B. Säfte und Proteingetränke.

Parameter:

Hauptanwendung

Bei Getränken:Einige Getränke (wie Sojamilch, Erdnussmilch, Kakaomilch usw.) enthalten auch eine große Menge Öl, und Emulgatoren (wie Molkenprotein, molekular destilliertes Monoglycerid, Natriumbutyrat usw.) können das Öl im Getränk emulgieren und Form Das stabile Emulgiersystem vermeidet die Schichtung von Getränken und sorgt für gute Sensorik und Geschmack der Getränke.

Im Eis:Eiscreme wird ein Zusatzstoff namens Tween 80 zugesetzt, der ein Emulgator ist, der es anderen Substanzen ermöglicht, sich gleichmäßig in Lösung zu verteilen. Um die Gesamtverteilung der Eiscreme gleichmäßiger zu machen, ist der Geschmack besser und die Eiscreme beliebter. Es kann die Ölmoleküle in der Eiscreme gleichmäßig groß und gleichmäßig verteilen und die Bildung von Eiskristallen in der Eiscreme wirksam verhindern.

Bei Süßigkeiten:Einige gewöhnliche Süßigkeiten wie Buttertoffee, Toffee und Schokolade enthalten viel Öl. Die Zugabe von Emulgatoren (wie molekular destillierte Monoglyceride) während der Verarbeitung kann das Öl in der Süßigkeit emulgieren, so dass das Öl mit dem Öl gemischt werden kann. Andere Substanzen bilden ein Emulgiersystem, verhindern die Abscheidung von Bonbonölen, stabilisieren die Form von Bonbons, hemmen die Kristallisation von Ölen und Fetten in Schokolade und verbessern den Geschmack von Schokolade und Bonbons.

Dosierung aund Löslichkeit

Dosge:Eiscreme: 0.1-0.25 Prozent

Löslichkeit :In Wasser löslich.

Haltbarkeit und Lagerung:

Haltbarkeit: Dieses Produkt ist ab dem angegebenen Herstellungsdatum 12 Monate haltbar.

Lagerung: Sonnenlicht und Regen vermeiden. In unversehrter Verpackung an einem kühlen, trockenen und gut gelüfteten Ort aufbewahren. Die Lagertemperatur sollte unter 25 Grad liegen, um die Produktqualität zu gewährleisten.

Verpackung:

25 kg/Beutel oder 25 kg/Karton

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