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PGMS 90 Lebensmittelemulgator zu verkaufen

PGMS 90 Lebensmittelemulgator zu verkaufen

PGMS 90 % ist ein vielseitiger Lebensmittelemulgator, der zur Verbesserung der Stabilität, Textur und Haltbarkeit von Back-, Milch-, Schokoladen- und Margarineprodukten verwendet wird. Auch in Körperpflegeprodukten findet es als zuverlässiger Emulgator und Stabilisator Anwendung. Seine hohe Reinheit und funktionelle Leistung machen es ideal für die industrielle Lebensmittelproduktion und B2B-Anwendungen.

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Produkteinführung

PGMS 90 ist ein vielseitiger nicht{1}}ionischer Emulgator, der durch Veresterung von Propylenglykol mit Stearinsäure hergestellt wird. Es stabilisiert effektiv Öl-in-Wasser-Emulsionen, verhindert die Fettmigration und verbessert die Teighandhabung und die Produkttextur. Seine hohe Konzentration gewährleistet eine gleichbleibende Leistung auch in anspruchsvollen Formulierungen und macht es ideal für die Lebensmittelproduktion und die industrielle Verarbeitung im großen Maßstab.

Produktparameter

CHEMISCHE/PHYSIKALISCHE SPEZIFIKATIONEN
Gesamtmonoglyceride	90 Min	%
Säurewert	4,0 max	mg KOH/g
Jodwert	2,0 max	gI/100g

SPEZIFIKATIONEN FÜR SCHWERMETALL
Arsen Führen Quecksilber Cadmium Heavy Metal als Pb	3 max 2 max 1 max 1 max 10 max	mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg

Produktmerkmale

Hochreines PGMS 90 für gleichbleibende Leistung

Verbessert die Stabilität der Emulsion und verhindert die Ölabscheidung

Verbessert die Textur, das Volumen und das Mundgefühl von Back- und Süßwaren

Kompatibel mit Fetten, Ölen und anderen Lebensmittelzutaten

Stabil bei Verarbeitung bei hohen-Temperaturen

Produktanwendungen

1. Backwaren

PGMS 90 wird häufig in Brot, Kuchen und Gebäck verwendet, um die Teighandhabung zu verbessern, das Laibvolumen zu erhöhen und die Krumenweichheit zu verbessern. Es stabilisiert Emulsionen in Formulierungen mit hohem-Fett- und hohem-Zuckergehalt und gewährleistet so eine gleichmäßige Textur und gleichbleibende Qualität.

2. Milchprodukte

In Cremes, milchfreien Sahnen und Schlagsahne trägt PGMS 90 dazu bei, glatte Emulsionen aufrechtzuerhalten, verhindert die Fettabscheidung und verbessert die Haltbarkeit. Es sorgt für eine gleichmäßige Cremigkeit und verbessert das Mundgefühl bei Alternativen auf Milch- und Pflanzenbasis.

3. Schokolade und Süßwaren

PGMS 90 reduziert die Viskosität von Schokoladen- und Süßwarenprodukten und ermöglicht so eine bessere Formung, Beschichtung und Belüftung. Es stabilisiert Fettkristalle und verhindert das Ausblühen, wodurch Aussehen, Textur und Produktkonsistenz verbessert werden.

Ice cream.jpg Candy Fillings.jpg Margarine

4. Margarine und Aufstriche

In Margarine- und Buttermischungen stärkt PGMS 90 das Fettnetzwerk und verbessert die Streichfähigkeit, Stabilität und Beständigkeit gegen Ölabscheidung. Es sorgt auch bei längerer Lagerung für ein glattes, gleichmäßiges Produkt.

5. Industrielle Lebensmittelverarbeitung

PGMS 90 ist ideal für Vormischungen, verarbeitete Lebensmittel und großvolumige industrielle Anwendungen. Seine zuverlässigen Emulgiereigenschaften tragen dazu bei, die Produktstabilität aufrechtzuerhalten, die Textur zu verbessern und Formulierungsfehler bei der Produktion im großen Maßstab zu reduzieren.

6. Kosmetik und Körperpflege

PGMS 90 wird in Lotionen, Cremes und Haarpflegeprodukten als Emulgator und Stabilisator verwendet. Es hilft beim Mischen von Ölen und wasserbasierten Zutaten, verbessert die Produkttextur und sorgt für eine reibungslose Anwendung und eine gleichmäßige Leistung.