Die Rolle von Propylenglykolestern (PGMS40 Prozent) bei der Verbesserung des Geschmacks und der Textur von Milchprodukten
PGMS40 Prozent ist ein hochwirksamer Inhaltsstoff zur Verbesserung der Textur und des Geschmacks von Milchprodukten. Aufgrund seiner Vielseitigkeit und seines Anwendungsspektrums können Molkereihersteller damit Produkte herstellen, die konsistenter, angenehmer und für die Verbraucher attraktiver sind.
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Produkteinführung
Produkteinführung
PGMS40 Prozent ist ein natürlicher Inhaltsstoff, der aus Pflanzenöl oder tierischem Fett hergestellt wird. Es ist für den menschlichen Verzehr unbedenklich und hat mehrere behördliche Zulassungen bestanden, was es zu einer bewährten Wahl für die Verbesserung des Geschmacks und der Textur von Milchprodukten macht.
Produktparameter
| CHEMISCHE/PHYSIKALISCHE SPEZIFIKATIONEN | ||
| Gesamtmonoglyceride | 40 Min | Prozent |
| Säurezahl | 4.0 max | mg KOH/g |
| Jodwert | 2.0 max | gI/100g |
| SPEZIFIKATIONEN FÜR SCHWERMETALL | ||
| Arsen Führen Quecksilber Cadmium Heavy Metal als Pb |
3 max 2 max 1 max 1 max 10 max |
mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg |
Merkmale
1. Verbesserter Geschmack: Der Zusatz von 40 Prozent Propylenglykolester PGMS zu Milchprodukten verbessert deren Geschmack und Aroma. Die Ester wirken als Geschmacksverstärker und sorgen dafür, dass die Produkte köstlicher schmecken als je zuvor.
2. Verbesserte Textur: Propylenglykolester PGMS40 Prozent wirken auch als Emulgatoren, die die Inhaltsstoffe miteinander verbinden und eine Trennung verhindern. Dies führt zu einer verbesserten Textur und Cremigkeit der Milchprodukte.
3. Erhöhte Stabilität: Der Inhaltsstoff verleiht Milchprodukten eine erhöhte Stabilität, verhindert so, dass sie verderben und behält ihre Frische länger.
Anwendung
1. Eiscreme: PGMS40 Prozent können verwendet werden, um die Textur von Eiscreme zu verbessern. Dieser Inhaltsstoff sorgt für eine glattere und cremigere Textur und verbessert gleichzeitig die Stabilität und Schmelzbeständigkeit. Dies führt zu einem angenehmeren und zufriedenstellenderen Eiserlebnis für die Verbraucher.
2. Joghurt: Durch die Verwendung von PGMS40 Prozent in Joghurt können Hersteller eine gleichmäßigere und glattere Textur erreichen. Der Inhaltsstoff verbessert außerdem die Viskosität und die Konsistenz des Joghurts und verleiht ihm ein volleres, cremigeres Mundgefühl. Dies steigert das Sinneserlebnis beim Verbraucher und führt zu einer gesteigerten Zufriedenheit mit dem Produkt.
3. Käse: Die Verwendung von PGMS40 Prozent bei der Käseherstellung kann dazu beitragen, die Schmelzeigenschaften und die Textur des Käses zu verbessern. Dies bedeutet, dass sich der Käse leichter streichen lässt und gleichzeitig eine reichhaltigere, cremigere Textur aufweist.
4. Butter: Beim Einsatz in der Butterproduktion kann PGMS40 Prozent zur Verbesserung der Emulsionsstabilität beitragen. Es verbessert auch die Streichfähigkeit und Textur der Butter und erleichtert so die Verwendung zum Beispiel zum Verteilen auf Brot oder zum Schmelzen über Gemüse.
5. Schlagsahne: Durch die Verwendung von PGMS40 Prozent in Schlagsahne können Hersteller ein stabileres und gleichmäßigeres Produkt erzielen. Der Inhaltsstoff trägt dazu bei, die Beständigkeit gegen Zusammenfallen und Schmelzen zu erhöhen, wodurch die Schlagsahne haltbarer für Anwendungen wie Kuchendekorationen wird.
Paket
Nettogewicht pro Karton: 25 kg; Bruttogewicht: 26 kg
Packungsgröße: 43 x 38 x 28 cm
Ohne Paletten
20 GP: 15,5 m 40 GP: 25 m
mit Paletten
20 GP: 20 Paletten, 10,5 m
40 GP: 40 Paletten, 21 m
Vorteile und Eigenschaften
- Koscher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO-zertifiziert
- Kein MOQ, mehr Möglichkeiten
- Sonderanfertigungen
- Gemischte Lieferung
Häufig gestellte Fragen
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