Verdickende Dressings und Gewürze CAS-NR. 123-94-4
Lacteme sind im Allgemeinen farb- und geruchlos und bewahren den authentischen Geruch und Geschmack von Lebensmitteln.
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Produkteinführung
Produkteinführung
Die Farbe von Lactem reicht normalerweise von milchig weiß bis gelb, wobei mögliche Abweichungen durch Faktoren wie Produktionstechniken, Reinheitsgrade und Lagerbedingungen entstehen können.
Produktparameter
| CHEMISCHE/PHYSIKALISCHE SPEZIFIKATIONEN | ||
| Säurezahl | 5.0 max | mgKOH/g |
| Zündrückstände | 0.1 max | Prozent |
| Gesamtmilchsäure | 5.0-40.0 | Prozent |
| Unverseifbare Stoffe | 2.0 max | Prozent |
| Feuchtigkeit | 0.5 max | Prozent |
| SPEZIFIKATIONEN FÜR SCHWERMETALL | ||
| Heavy Metal als Pb | 0.5max | mg/kg |
Merkmale
Lactem wird als Verdickungsmittel in Lebensmitteln verwendet und trägt zu einem verbesserten Mundgefühl und Geschmack des Endprodukts bei.
Anwendung
Geschmack verbessern: Durch Emulgierung können Mono- und Diglyceride der Milchsäure Salatdressings und Gewürze geschmeidiger und zarter machen und den Geschmack verbessern.
Dicke: In manchen Geschmacksrichtungen können Mono- und Diglyceride der Milchsäure das Produkt verdicken, wodurch es leichter zu verteilen und zu verwenden ist.
Säuregehalt anpassen: Mono- und Diglyceride der Milchsäure können den Säuregehalt von Dressings anpassen und so dazu beitragen, den Gesamtgeschmack und das Mundgefühl auszugleichen.
Paket
25kg/Karton.
15,5 m/FCL (20 GP)
25 m/FCL (40 GP)
Vorteile und Eigenschaften
- Koscher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO-zertifiziert
- Kein MOQ, mehr Möglichkeiten
- Sonderanfertigungen
- Gemischte Lieferung

Häufig gestellte Fragen
F: Kann ich Ihr COA, TDS und MSDS erhalten?
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