Alles, was Sie über Kaliumsorbat wissen sollten
Jul 27, 2022
Was ist Kaliumsorbat?
Kaliumsorbat ist ein chemischer Zusatzstoff. Es'Es wird häufig als Konservierungsmittel in Lebensmitteln, Getränken und Körperpflegeprodukten verwendet. Es ist ein geruchs- und geschmacksneutrales Salz, das synthetisch aus Sorbinsäure und Kaliumhydroxid hergestellt wird.
Kaliumsorbat verlängert die Haltbarkeit von Lebensmitteln, indem es das Wachstum von Schimmel, Hefen und Pilzen stoppt. Es wurde in den 1850er Jahren von den Franzosen entdeckt, die es aus Beeren der Eberesche gewannen. Seine Sicherheit und Verwendung als Konservierungsmittel werden seit fünfzig Jahren erforscht. Die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) erkennt es bei sachgemäßer Anwendung als allgemein sicher an.
Worin ist Kaliumsorbat enthalten?
Du'Kaliumsorbat finden Sie auf der Zutatenliste vieler gängiger Lebensmittel. Es'Ein beliebtes Konservierungsmittel, weil es'Es ist effektiv und tut es auch'Es verändert nicht die Eigenschaften eines Produkts wie Geschmack, Geruch oder Aussehen. Es'Es ist außerdem wasserlöslich und funktioniert bei Raumtemperatur.
Es kann vielen Lebensmitteln zugesetzt werden, wie zum Beispiel:
l Apfelwein
l Backwaren
l Obst- und Gemüsekonserven
l Käse
l Trockenfleisch
l Trockenfrüchte
l Eiscreme
l Gurken
l Erfrischungsgetränke und Säfte
l Wein
l Joghurt
Kaliumsorbat wird auch als antimikrobielles Mittel und Konservierungsmittel in Körperpflegeartikeln verwendet, wie zum Beispiel:
Lidschatten und andere Kosmetika
Shampoos und Feuchtigkeitscremes
Kontaktlinsenlösung
Kaliumsorbat ist außerdem zur sicheren Verwendung als Konservierungsmittel in feuchtem Katzen- und Hundefutter sowie in anderen Tierfuttermitteln zugelassen.
Ist Kaliumsorbat sicher zu essen?
Aufsichtsbehörden wie die FDA, die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen und die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) haben festgestellt, dass Kaliumsorbat schädlich ist"allgemein als sicher angesehen," abgekürzt als GRAS. Wenn Sie Kaliumsorbat als Lebensmittelzusatzstoff zu sich nehmen, gelangt es harmlos in Form von Wasser und Kohlendioxid durch Ihren Körper. Es reichert sich nicht in Ihrem Körper an.
