Vanillin CAS-NR. 121-33-5
Vanillin ist einer der am weitesten verbreiteten Lebensmittelaromastoffe der Welt und genießt den Ruf des "Königs des Lebensmittelgeschmacks".
CAS-NR. 121-33-5
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Produkteinführung
Vanillin
Vanillin ist eine organische Verbindung, die aus der Vanilleschote der Rutaceae gewonnen wird. Es ist weißes bis gelbliches kristallines oder kristallines Pulver, leicht süß, löslich in heißem Wasser, Glycerin und Alkohol und unlöslich in kaltem Wasser und Pflanzenöl. Das Aroma ist stabil und verflüchtigt sich bei hoher Temperatur nicht leicht. Es oxidiert leicht an der Luft und verfärbt sich leicht in Gegenwart von alkalischen Substanzen.
Vanillin hat Vanillebohnenaroma und ein starkes Milcharoma, das das Aroma verstärken und fixieren kann
TECHNISCHER INDEX:
PRODUKTE | SPEZIFIKATION |
AUSSEHEN | weiße bis blassgelbe Kristalle oder Pulver |
AROMA | hat ein süßes, Milch- und Vanillearoma |
ASSAY (%) | 99,5 Minuten |
SCHMELZPUNKT(℃) | 81.0℃-83.0℃ |
LÖSLICHKEIT | 1g Probe löst das Ganze auf, oder 3 ml 70 % Ethanol 2 ml 95 % |
TROCKNUNGSVERLUST (%) | 0,5 max |
SCHWERMETALLE (Pb %) | 10 mg/kg max. |
ARSENGEHALT (%) | 3 mg/kg max. |
ANWENDUNGEN:
Vanillin wird häufig zum Aromatisieren von Lebensmitteln, Getränken, Tabak, Wein, Medizin, der chemischen Industrie und allen Arten von Kosmetika verwendet. Es ist eine Art ausgezeichneter Geschmacks- und Lebensmittelzusatzstoff mit stabiler Leistung, reinem Geschmack und anhaltendem Duft.
VERPACKUNG:
Der Lebensmittelzusatzstoff Vanillin sollte in einen sauberen, geruchsneutralen Kartoneimer oder eine mit Polyethylensäcken ausgekleidete Blechdose oder nach Kundenwunsch verpackt werden.
HALTBARKEIT:
24 Monate in ungeöffneter Originalverpackung unter den Lagerbedingungen.
SPEICHER&Ampere; TRANSPORT:
Vermeiden Sie Sonnenlicht, Regen. In ununterbrochener Verpackung an einem kühlen, trockenen und gut belüfteten Ort lagern. Halten Sie die Verpackung beim Transport sicher.
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