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Lieferant und Hersteller von Gellangummi E418 in Lebensmittelqualität

Lieferant und Hersteller von Gellangummi E418 in Lebensmittelqualität

Gellangummi E418 in Lebensmittelqualität ist ein natürliches, pflanzliches Hydrokolloid, das häufig als Verdickungsmittel, Stabilisator und Geliermittel in Lebensmitteln und Getränken verwendet wird. Als vertrauenswürdiger Lieferant und Hersteller bietet Chemsino hochwertiges Gellan Gum E418, das eine gleichbleibende Leistung, zuverlässige Stabilität und Benutzerfreundlichkeit über mehrere Anwendungen hinweg gewährleistet.

Schnelle Lieferung
Qualitätssicherung
24/7 Kundenservice

Produkteinführung

Produktbeschreibung

Gellan Gum E418 ist ein hochreines Polysaccharid, das durch Fermentation spezifischer Bakterien hergestellt wird. Es löst sich in heißem Wasser und bildet beim Abkühlen bereits bei geringen Konzentrationen feste Gele.

Dieser vielseitige Inhaltsstoff ist ideal zur Stabilisierung von Suspensionen, zur Verbesserung der Textur und zur Aufrechterhaltung der Produktform. Es funktioniert sowohl in sauren als auch in neutralen pH-Systemen und wird in Lebensmittelformulierungen für Milchprodukte, Getränke und pflanzliche Produkte weithin akzeptiert.

Aufgrund seiner natürlichen Herkunft und Clean-Label-Kompatibilität eignet es sich für vegetarische und vegane Lebensmittel, während seine funktionellen Eigenschaften den Anforderungen der modernen Lebensmittelproduktion gerecht werden.

Produktparameter

CHEMISCHE/PHYSIKALISCHE SPEZIFIKATIONEN
PARTIKELGRÖSSE (MASCHE)	90 % min. Durch 120 Mesh
VISKOSITÄT	Größer oder gleich 5
VERLUST BEIM TROCKNEN (%)	Kleiner oder gleich 12
GESAMTASCHEGEHALT (%)	15-40
PH-PEGEL	8-11

SPEZIFIKATIONEN FÜR SCHWERMETALL

Arsen

Führen

Quecksilber

Cadmium

GESAMTZAHL DER TELLER

Weniger als oder gleich 3 (mg/kg)

Weniger als oder gleich 5 (mg/kg)

Weniger als oder gleich 1 (mg/kg)

Weniger als oder gleich 2 (mg/kg)

Weniger als oder gleich 5000 (mg/kg)

Produktmerkmale

Hochwertige-Lebensmittelqualität– sicher und für den menschlichen Verzehr geeignet.

Starke Gelierung und Verdickung– bildet feste Gele und verbessert die Viskosität.

Stabilisierungs- und Federungseigenschaften– verhindert die Trennung von Partikeln und Inhaltsstoffen.

Funktioniert in verschiedenen pH-Systemen– kompatibel mit sauren und neutralen Produkten.

Pflanzenbasiertes-Clean Label– ideal für vegetarische und vegane Lebensmittel.

Zuverlässige Versorgung– Gleichbleibende Qualität von einem vertrauenswürdigen Hersteller.

Produktanwendungen

Getränke:Gellan Gum E418 wird in Fruchtsäften, pflanzlichen Getränken und aromatisierten Getränken verwendet, um Fruchtfleisch und Partikel zu suspendieren, eine gleichmäßige Textur aufrechtzuerhalten und das Mundgefühl zu verbessern.

Milchprodukte und Milchalternativen:Es stabilisiert Joghurts, Trinkjoghurts und Dessertgele und verbessert die Viskosität, Cremigkeit und Haltbarkeit, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.

Süßwaren und Desserts:In Gelees, Gummibärchen und Schichtdesserts sorgt Gellan Gum E418 für eine feste, gleichmäßige Gelstruktur, sauberes Schneiden und eine glatte Textur.

Backfüllungen und Toppings:Wird in Kuchenfüllungen, Gebäckcremes und Glasuren verwendet, um die Form beizubehalten, die Trennung der Zutaten zu verhindern und die Streichfähigkeit zu verbessern.

Andere Lebensmittel:Es wird auch in Soßen, Gewürzen und Dressings verwendet, um die Viskosität zu kontrollieren, Emulsionen zu stabilisieren und das Erscheinungsbild des Produkts zu verbessern.

Industrielle und Non-{0}}Food-Anwendungen:Über Lebensmittel hinaus wird Gellan Gum E418 in pharmazeutischen Gelen, kosmetischen Gelen und Lösungen in Laborqualität eingesetzt und bietet Verdickungs-, Stabilisierungs- und Gelierfunktion in Nicht-{2}Lebensmittelformulierungen.

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