Geschmacksstabilisierung, Texturverbesserung: Die Expertise von Xanthan Gum.CAS-NR.:11138-66-2
Xanthangummi arbeitet häufig mit anderen Hydrokolloiden und Stabilisatoren zusammen, um synergistische Effekte zu erzielen. Die Mischung mit Guarkernmehl verbessert beispielsweise die Verdickungs- und Geliereigenschaften und bietet eine breitere Palette an Texturen. Diese Synergie ermöglicht es Formulierern, Produkte mit genau maßgeschneiderten Eigenschaften herzustellen, was Xanthangummi zu einem unverzichtbaren Werkzeug in den Händen kreativer Lebensmittelwissenschaftler macht.
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Produkteinführung
Produkteinführung
In Lebensmitteln erhöht es die Stabilität, verdickt Flüssigkeiten und verbessert das Mundgefühl. In Körperpflegeprodukten stabilisiert es Emulsionen und sorgt für eine gleichmäßige Verteilung.
Produktparameter
| CHEMISCHE/PHYSIKALISCHE SPEZIFIKATIONEN | |
| PARTIKELGRÖSSE (MASCHE) | 90 Prozent mind. Durch 120 Mesh |
| VISKOSITÄT | Größer oder gleich 5 |
| VERLUST BEIM TROCKNEN (Prozent) | Kleiner oder gleich 12 |
| GESAMTASCHEGEHALT (Prozent) | 15-40 |
| PH-PEGEL | 8-11 |
| SPEZIFIKATIONEN FÜR SCHWERMETALL | |
| Arsen | Weniger als oder gleich 3 (mg/kg) |
| Führen | Weniger als oder gleich 5 (mg/kg) |
| Quecksilber | Weniger als oder gleich 1 (mg/kg) |
| Cadmium | Weniger als oder gleich 2 (mg/kg) |
| GESAMTZAHL DER TELLER | Weniger als oder gleich 5000 (mg/kg) |
Merkmale
Weltweite behördliche Zulassung: Xanthangummi verfügt über eine umfassende behördliche Zulassung für die Verwendung in Lebensmitteln, Arzneimitteln und Kosmetikprodukten.
Anwendung
Getränke mit reduziertem Zuckergehalt: Xanthangummi kann die Wahrnehmung von Süße in Getränken verbessern und ermöglicht so eine Reduzierung des Zuckergehalts bei gleichzeitiger Beibehaltung des gewünschten Süßegrades. Besonders wertvoll ist dies in Light- oder Diätgetränken.
Paket
25 kg/Beutel
Vorteile und Eigenschaften
- Koscher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO-zertifiziert
- Kein MOQ, mehr Möglichkeiten
- Sonderanfertigungen
- Gemischte Lieferung

Häufig gestellte Fragen
F: Kann ich Ihr COA, TDS und MSDS erhalten?
F: Besitzen Sie das RSPO-Zertifikat?
F: Können Sie das maßgeschneiderte Paket erstellen?
F: Wie lange dauert die Lieferzeit?
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