Brewing Brilliance 2.0: Handwerkliche Exzellenz mit maltogener Amylase.CAS-NR. 9000-92-4
Maltogene Amylase wird aus mikrobiellen Quellen gewonnen und ist ein unschätzbar wertvolles Enzym, das Stärke effizient in Maltose umwandelt und so den Geschmack und die Textur von Lebensmitteln deutlich verbessert. Seine Beiträge zum Backen, Brauen und zur Lebensmittelverarbeitung machen es zu einer treibenden Kraft im Streben der Lebensmittelindustrie nach besseren, gesünderen Produkten.
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Produkteinführung
Produkteinführung
Als enzymatisches Wunder steht die maltogene Amylase an vorderster Front beim Stärkeabbau und produziert Maltose für mehr Süße und Geschmack in verschiedenen Lebensmitteln. Seine Vielseitigkeit in der Back-, Brau- und Lebensmittelverarbeitungsindustrie unterstreicht seine unverzichtbare Rolle bei der Herstellung außergewöhnlicher, nachhaltiger und köstlicher kulinarischer Kreationen.
Produktparameter
| ARTIKEL | SPEZIFIKATION |
| Aussehen | Hellgelbes Pulver |
| Temperaturanpassungsbereich | 55-65 Grad |
| PH Wert | 4.5-6.0 |
| Dosierung für Brot (ppm) | 20-100 |
Merkmale
Verlängerte Haltbarkeit: Die Gefrier-Tau-Stabilität der maltogenen Amylase verlängert die Haltbarkeit von Tiefkühlkostprodukten und gewährleistet langfristig eine hervorragende Qualität.
Anwendung
Spezialgetränke: In der Getränkeindustrie bereichert das Enzym die Geschmacksprofile von Spezialgetränken wie aromatisierten Sirupen, Smoothies und Energiegetränken und erhöht so deren Attraktivität für Verbraucher.
Paket
25 kg/Fass
Vorteile und Eigenschaften
- Koscher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO-zertifiziert
- Kein MOQ, mehr Möglichkeiten
- Sonderanfertigungen
- Gemischte Lieferung

Häufig gestellte Fragen
F: Kann ich Ihr COA, TDS und MSDS erhalten?
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