China Glucose Oxidase erreicht perfekte Textur und Geschmack! CAS-NR.: 9001-37-3
Eine der Hauptfunktionen der Glucoseoxidase beim Backen besteht darin, Glucose zu oxidieren und dabei Gluconsäure und Wasserstoffperoxid zu produzieren. Diese Produkte können dazu beitragen, die Struktur des Teigs zu verbessern, seine Elastizität und Ausdehnung zu erhöhen und Backwaren lockerer zu machen.
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Produkteinführung
Produkteinführung
Milchgenuss mit Glukoseoxidase: Entdecken Sie den Unterschied in Ihren Milchprodukten mit unserer Premium-Glukoseoxidase. Es optimiert die Textur, reduziert die Süße und verlängert die Frische von Produkten auf Milchbasis.
Produktparameter
| ARTIKEL | SPEZIFIKATION |
| Aussehen | Hellgelbes oder gelbbraunes Pulver |
| Temperaturanpassungsbereich | 20-50 Grad |
| PH Wert | 4.0-6.5 |
| Dosierung für Mehl (ppm) | 4-15 |
| Dosierung für Brot (ppm) | 4-20 |
Merkmale
Eine seiner Schlüsseleigenschaften ist seine Spezifität gegenüber Glukose. Es zielt gezielt auf Glukosemoleküle ab und wandelt sie in Glukonsäure um, wobei andere Komponenten im System unberührt bleiben. Diese Selektivität ist für die Aufrechterhaltung der Integrität des Endprodukts von entscheidender Bedeutung.
Anwendung
Milchprodukte: Es findet Anwendung in Milchprodukten, um deren Frische zu verlängern und den Zuckergehalt zu reduzieren, wodurch es zur allgemeinen Geschmacks- und Texturverbesserung beiträgt.
Paket
25 kg/Fass
Vorteile und Eigenschaften
- Koscher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO-zertifiziert
- Kein MOQ, mehr Möglichkeiten
- Sonderanfertigungen
- Gemischte Lieferung
Häufig gestellte Fragen
F: Kann ich Ihr COA, TDS und MSDS erhalten?
F: Besitzen Sie das RSPO-Zertifikat?
F: Können Sie das maßgeschneiderte Paket erstellen?
F: Wie lange dauert die Lieferzeit?
F: Kann ich die kostenlose Probe erhalten?
F: Wie wäre es mit dem MOQ?
F: Wie sieht es mit den Zahlungsposten aus?
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