China Substratspezifität Pilz-A-Amylase CAS-Nr.: 9000-90-2
Pilz-a-Amylase ist ein Enzympräparat, das in der Lebensmittelindustrie häufig verwendet wird, hauptsächlich zur Hydrolyse und Verbesserung von Stärke.
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Produkteinführung
Produkteinführung
Es hilft bei der Klärung von Fruchtsäften und anderen Getränken, indem es restliche Stärke aufspaltet und trübe Substanzen entfernt.
Produktparameter
| ARTIKEL | SPEZIFIKATION |
| Aussehen | Braune Flüssigkeit oder hellgelbes Pulver |
| Geruch | Geruchlos |
| Temperaturanpassungsbereich | 45-65 Grad |
| Enzymaktivität (u/ml) | 10000-40000 |
| PH Wert | 4.0-6.6 |
| Schüttdichte (g/ml) | 1.15-1.25 |
| Dosierung für Mehl (ppm) | 5-15 |
| Dosierung für Brot (ppm) | 5-20 |
Merkmale
Substrattoleranz: Es kann auf verschiedene Formen von Stärke einwirken, einschließlich Amylose und Amylopektin, sowie auf Stärkederivate, wodurch es für verschiedene Rohstoffe geeignet ist.
Anwendung
Lebensmittelverdickungsmittel: Pilzartige a-Amylase kann Stärke in kürzere Dextrinmoleküle hydrolysieren, die als Verdickungs- und Geliermittel in Lebensmitteln verwendet werden und die Textur und Viskosität verbessern.
Paket
25 kg/Fass
Vorteile und Eigenschaften
- Koscher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO-zertifiziert
- Kein MOQ, mehr Möglichkeiten
- Sonderanfertigungen
- Gemischte Lieferung

Häufig gestellte Fragen
F: Kann ich Ihr COA, TDS und MSDS erhalten?
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