CAS-Nr. 123-94-4 Feines destilliertes Monoglycerid-DMG-Pulver in Lebensmittelqualität (aus 100-200mesh)
Feines Pulver aus destillierten Monoglyceriden (DMG) (100-200 Mesh) ist ein spezieller Inhaltsstoff zur Verbesserung gefrorener Dessertformulierungen. Es wirkt als effizienter Emulgator und verbessert die Textur und Stabilität gefrorener Leckereien.
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Produkteinführung
Produkteinführung
Feines Pulver aus destillierten Monoglyceriden (DMG) ist ein fein verarbeiteter Emulgator, der speziell für Tiefkühldessertanwendungen entwickelt wurde. Seine feine Konsistenz gewährleistet eine nahtlose Einbindung in gefrorene Dessertrezepte.
Produktparameter
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CHEMISCHE/PHYSIKALISCHE SPEZIFIKATIONEN |
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| Gesamtmonoglycerid | 99 Min | Prozent |
| Kostenloses Glycerin | 1 max | Prozent |
| Freie Säure | 2,5 max | Prozent |
| Schmelzpunkt | 60 Min | Grad |
| Jodwert | 2.0 max | g/100g |
|
SPEZIFIKATIONEN FÜR SCHWERMETALL |
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| Arsen Führen Quecksilber Cadmium Heavy Metal als Pb |
Kleiner oder gleich 3 Kleiner oder gleich 2 Kleiner oder gleich 1 Kleiner oder gleich 1 Kleiner oder gleich 10 |
mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg |
Merkmale
Texturverbesserung: Das feine DMG-Pulver verbessert die glatte und cremige Textur gefrorener Desserts und minimiert die Bildung von Eiskristallen.
Stabilisierung: Dieses Produkt trägt zu einer verbesserten Stabilität gefrorener Leckereien bei und bewahrt deren Qualität während der Lagerung und Verteilung.
Anwendung
Das feine DMG-Pulver wird wirkungsvoll in verschiedenen Tiefkühldessert-Kreationen eingesetzt. Durch seine Funktion als Emulgator trägt es dazu bei, gefrorene Desserts mit einem angenehmen Mundgefühl und reduziertem Eisgehalt zuzubereiten.
Die Verwendung von feinem DMG-Pulver in gefrorenen Dessertformulierungen beweist seine Fähigkeit, die Textur und Stabilität zu verbessern. Seine geschickten Emulgierungs- und Stabilisierungseigenschaften führen zu gefrorenen Leckereien, die ihre ansprechende Textur und Qualität behalten und so ein köstliches gefrorenes Dessert-Erlebnis gewährleisten.
Paket
20 kg/Beutel
Vorteile und Eigenschaften
- Koscher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO-zertifiziert
- Kein MOQ, mehr Möglichkeiten
- Sonderanfertigungen
- Gemischte Lieferung

Häufig gestellte Fragen
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