Formulieren Sie glatte, cremige Dressings und Saucen mit SSL100 Prozent

SSL ist ein vielseitiger und wirksamer Emulgator, der in Milchprodukten viele Funktionen hat. Es trägt dazu bei, die Textur, Stabilität und Qualität dieser Produkte zu verbessern und sie für den Verbraucher angenehmer zu machen. Genießen wir also diese köstlichen Milchprodukte, ohne uns Sorgen über negative Auswirkungen machen zu müssen.

Haltbarkeit: SSL100 Prozent ist für seine Fähigkeit bekannt, die Haltbarkeit von Milchprodukten zu verbessern. Es verhindert die Trennung der Inhaltsstoffe und hält das Produkt länger frisch.

Verbesserte Schmelzeigenschaften: Käse ist ein beliebtes Milchprodukt, das von der Zugabe von SSL100 Prozent stark profitieren kann. Es verbessert die Schmelzeigenschaften des Käses und führt zu einem glatteren und gleichmäßigeren Schmelzvorgang.

Reduzierter Fettgehalt: Durch die Verwendung von SSL100 Prozent können Molkereihersteller den Fettgehalt ihrer Produkte reduzieren, ohne auf die Reichhaltigkeit und Cremigkeit zu verzichten, die die Verbraucher erwarten. Dadurch werden Milchprodukte gesünder, ohne dass der Geschmack darunter leidet.

1. Joghurt: Natriumstearoyllactylat wird häufig Joghurt zugesetzt, um die Konsistenz zu verbessern und die Trennung des Joghurts während der Lagerung zu verhindern. Es verbessert auch den Geschmack, die Textur und die Gesamtqualität des Produkts.

2. Eiscreme: Die emulgierenden Eigenschaften von Natriumstearoyllactylat tragen dazu bei, dass die Eiscreme glatt und cremig bleibt. Es trägt auch dazu bei, den Luftgehalt des Eises zu stabilisieren, was wichtig ist, um die Bildung von Eiskristallen beim Gefrieren zu verhindern.

3. Butter: SSL ist eine häufige Zutat in Butter, da es die Textur und Stabilität des Produkts verbessern kann. Es trägt auch dazu bei, die Streichfähigkeit der Butter zu verbessern und erleichtert so die Verwendung auf Brot oder Toast.

4. Käse: Dieser Emulgator eignet sich hervorragend zur Stabilisierung und Verbesserung der Käsetextur. Es wird häufig Schmelzkäse zugesetzt, um dessen Geschmeidigkeit zu gewährleisten und die Abspaltung der Öle zu verhindern.

5. Milch: SSL wird in den meisten Arten von Milchprodukten wie Milchpulver, Kondensmilch und Kondensmilch verwendet, um die Textur, Konsistenz und Stabilität zu verbessern. Es ist besonders nützlich in fettarmen oder Magermilchprodukten, da es dabei hilft, eine cremigere Textur zu erzeugen, die Vollmilch nachahmt.

Nettogewicht pro Karton: 25 kg; Bruttogewicht: 26 kg
Packungsgröße: 43 x 38 x 28 cm
Ohne Paletten
20 GP: 15,5 m 40 GP: 25 m
mit Paletten
Gewicht: 18 Kartons für 10 Paletten; 24 Kartons für 10
Paletten
20 GP: 20 Paletten, 10,5 m
40 GP: 40 Paletten, 21 m