Emulgator Glycerinmonostearat E471 in Lebensmittelflockenform

Glycerylmonostearat E471 liegt in Form von weißen bis cremefarbenen Flocken vor. Es ist in heißem Wasser, Ether und Fetten löslich. Es kommt auf natürliche Weise im Körper als Nebenprodukt des Fettabbaus vor. Glycerylmonostearat ist daher für den menschlichen Körper unbedenklich und wird als Lebensmittelzusatzstoff, Emulgator und Verdickungsmittel eingesetzt. Es wird häufig als Konservierungsmittel und Emulgator in Eiscreme, Brot und Schlagsahne verwendet.

Flockenglycerylmonostearat e471, allgemein als GMS bezeichnet, ist ein organisches Molekül, das üblicherweise als Emulgator verwendet wird. Emulgator Glycerolmonostearat ist ein hygroskopisches Pulver in Flockenform, ohne Farbe oder Geruch, aber mit einem süßen Geschmack. Es handelt sich um eine Fettsäure, die aus Pflanzen-, Soja- oder Palmkernöl gewonnen wird.

Die Einsatzmöglichkeiten von Glycerinmonostearat e471 sind umfangreich.
1.Glycerylmonostearat e471 ist ein Emulgator in Kosmetika. Gleichzeitig ist es der Rohstoff für Hautpflegebalsam, Kaltcreme, Haarcreme, Shampoo usw.
2. Glycerylmonostearat e471-Emulgatoren sind für den Einsatz in der Lebensmittelindustrie erhältlich, beispielsweise für Schokolade, Eiscreme, Kuchen und Kaugummi.
3. Da GMS sowohl hydrophile als auch lipophile Eigenschaften besitzt, kann es durch Einmischen in Polymere in der Kunststoffproduktion eingesetzt werden. Es eignet sich als Schaumbildner, Antistatikmittel und Antibeschlagmittel in Kunststoffen.
 

25 kg/Beutel