Lebensmittelzutaten CAS-Nr. 26545-74-4 Flüssiges destilliertes Monoglycerid DMG-Flüssigkeit
Destillierte Monoglyceride (DMG), ein flüssiger, vielseitiger Emulgator und Stabilisator, der sorgfältig formuliert wurde, um die Textur, Stabilität und den Geschmack einer Vielzahl herzhafter Zubereitungen zu verbessern.
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Produkteinführung
Produkteinführung
Destillierte Monoglyceride (DMG) Liquid enthält eine präzise ausgewogene Mischung destillierter Monoglyceride, die fachmännisch zusammengestellt wurde, um Ihre herzhaften Kreationen zu verfeinern.
Produktparameter
|
CHEMISCHE/PHYSIKALISCHE SPEZIFIKATIONEN |
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| Gesamtmonoglycerid | 99 Min | Prozent |
| Kostenloses Glycerin | 1 max | Prozent |
| Freie Säure | 2,5 max | Prozent |
| Schmelzpunkt | 60 Min | Grad |
| Jodwert | 2.0 max | g/100g |
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SPEZIFIKATIONEN FÜR SCHWERMETALL |
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| Arsen Führen Quecksilber Cadmium Heavy Metal als Pb |
Kleiner oder gleich 3 Kleiner oder gleich 2 Kleiner oder gleich 1 Kleiner oder gleich 1 Kleiner oder gleich 10 |
mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg |
Merkmale
DMG Liquid verbessert die Textur von Saucen und Dressings und sorgt für ein samtiges, geschmeidiges Mundgefühl, das das gesamte sensorische Erlebnis steigert.
Die Emulgierungseigenschaften von DMG Liquid tragen zur Stabilität emulgierter Saucen und Dressings bei, verhindern Trennungen und sorgen für ein einheitliches Erscheinungsbild.
Diese flüssige Form ermöglicht eine gleichmäßige Verteilung der Zutaten und bewahrt so den authentischen Geschmack Ihrer kulinarischen Kreationen.
Anwendung
DMG Liquid findet vielfältige Anwendungen im Bereich herzhafter Saucen und Dressings. Bei Zugabe zu Formulierungen dient es als zuverlässiger Emulgator und Stabilisator und sorgt für eine gleichmäßige Verteilung von Fetten und Flüssigkeiten. Das Ergebnis sind Saucen und Dressings mit verbesserter Textur, Stabilität und einem optisch ansprechenden Erscheinungsbild.
DMG Liquid eignet sich für verschiedene Arten von Saucen und Dressings, darunter Vinaigrettes, cremige Dressings und herzhafte Aufstriche. Durch die Verbesserung der Textur und Stabilität trägt es zu Kreationen bei, die den Geschmack und die optische Attraktivität Ihrer Gerichte steigern.
Paket
20 kg/Trommel
Vorteile und Eigenschaften
- Koscher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO-zertifiziert
- Kein MOQ, mehr Möglichkeiten
- Sonderanfertigungen
- Gemischte Lieferung

Häufig gestellte Fragen
F: Kann ich Ihr COA, TDS und MSDS erhalten?
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