Emulgator PGMS40 Prozent Topping CAS-NR. 1323-39-3
Der HLB-Wert von 3,4, der als W/O-Emulgator, Entschäumer und Netzmittel eingesetzt werden kann
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Produkteinführung
Produkteinführung
PGMS40 Prozent ist ein weißes bis gelblich-braunes Pulver ohne Geruch oder Aroma und Geschmack, es ist ein lipophiler Emulgator, unlöslich in Wasser und emulgierbar, wenn es mit heißem Wasser gemischt wird
Produktparameter
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CHEMISCHE/PHYSIKALISCHE SPEZIFIKATIONEN |
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Gesamtmonoglyceride |
40 min /90 min (Prozent) |
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Säurezahl |
4.0 max. (mg KOH/g) |
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Jodwert |
2.0 max. (gI/100g) |
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SCHWERMETALLSPEZIFIKATIONEN |
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Arsen |
3 max. (mg/kg) |
| Führen |
2 maximal (mg/kg) |
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Quecksilber |
1 max (mg/kg) |
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Cadmium |
1max (mg/kg) |
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Heavy Metal als Pb |
10max (mg/kg) |
Merkmale
PGMS40 Prozent wird als Emulgator, Entschäumer und Stabilisator verwendet. Es wird oft in Kombination mit anderen Emulgatoren wie Monoglycerin und Diglycerin verwendet, um eine synergistische Rolle zu spielen.
Anwendung
Für Topping-Pulver und Backwaren
Verbessern Sie beim Schlagen von Topping die Schlageigenschaft und die Stabilität der Blasen, und das Mischen mit Monoglycerid kann die Schlageigenschaft verbessern
Für Kuchen
Gewebe und Volumen verbessern
Vorteile & Eigenschaften
- Koscher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOC-zertifiziert
- Kein MOQ, mehr Möglichkeiten
- Sonderanfertigungen
- Gemischter Versand

Häufig gestellte Fragen
F: Kann ich Ihr COA, TDS und MSDS erhalten?
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