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Lebensmittelzusatzstoff-Emulgator Polyglycerin-Polyricinoleat (PGPR) in Schokolade

Lebensmittelzusatzstoff-Emulgator Polyglycerin-Polyricinoleat (PGPR) in Schokolade

PGPR-Inhaltsstoffe sind unverzichtbar für die Stabilisierung von Emulsionen und die Verbesserung der Textur von Produkten wie Margarine, Brotaufstrichen und Soßen. Durch die Integration von PGPR können Hersteller eine bessere Konsistenz und Stabilität ihrer Produkte erreichen. Wenn Sie weitere Informationen zu PGPR und seinen Vorteilen benötigen oder Muster anfordern möchten, kontaktieren Sie uns bitte.
EWG-Nr. E476
CAS-Nr.: 29894-35-7

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Produkteinführung

 

Produktbeschreibung

Polyglycerol-Polyricinoleat (PGPR), auch bekannt als E476, ist ein vielseitiger Emulgator, der in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet ist. Dieser wirksame Inhaltsstoff ist besonders bei der Schokoladenherstellung wichtig, wo er eine entscheidende Rolle bei der Reduzierung der Viskosität spielt. Dadurch erleichtert PGPR die Verarbeitung und verbessert die Fließeigenschaften von Schokoladenmischungen. Dies führt zu einer feineren Textur und gleichbleibender Qualität, verhindert die Trennung von Kakao und Fett und gewährleistet ein einheitliches Produkt.

Neben seiner Anwendung in Schokolade ist PGPR auch für die Stabilisierung von Emulsionen und die Verbesserung der Textur in einer Reihe anderer Produkte wertvoll. Es wird häufig in Margarine, Brotaufstrichen und Soßen verwendet, wo es zur Aufrechterhaltung der Produktstabilität und -konsistenz beiträgt. Die Fähigkeit von PGPR, die Textur zu verbessern und eine Trennung zu verhindern, macht es zu einem wesentlichen Bestandteil dieser Formulierungen.

Für weitere Informationen zu den Vorteilen von PGPR oder um Muster anzufordern, wenden Sie sich bitte direkt an uns. Unser Team steht Ihnen bei allen Anfragen gerne zur Verfügung und gibt Ihnen weitere Einzelheiten zu diesem wichtigen Emulgator.

 

Produktparameter

 

ARTIKEL SPEZIFIKATION ERGEBNIS
Aussehen Hellbraun Hellbraun
Säurewert (mgKOH/g) 6 max 4.20
Verseifungszahl (mgKOH/g) 170-200 176.3
Hydroxylwert (mgKOH/g) 80-100 84.3
Jodwert 72-103 76.7
Schwermetalle (Pb,ppm) 2 max 0.11
Arsen (berechnet in As, ppm) 3 max <3

 

Produkteigenschaften

Durchflussverbesserung:PGPR senkt wirksam die Viskosität von Schokolade und anderen Süßwarenmischungen und verbessert so deren Fließfähigkeit und Handhabung.

Texturverbesserung:Es verbessert die Textur von Produkten und sorgt für eine glattere und gleichmäßigere Konsistenz bei Produkten wie Brotaufstrichen und Soßen.

Stabilisierung:PGPR bietet eine ausgezeichnete Emulsionsstabilität und hilft, eine Trennung in Produkten wie Margarine und Salatdressings zu verhindern.

Breite Anwendbarkeit:Es ist äußerst vielseitig und eignet sich daher für den Einsatz in zahlreichen Formulierungen.

Industriestandards: PGPR, identifiziert durch CAS 29894-35-7, hält sich an Industrievorschriften, einschließlich seiner Bezeichnung als E476.

 

Produktanwendungen

Süßwaren:Bei der Schokoladenherstellung spielt PGPR eine Schlüsselrolle, indem es die Viskosität verringert und so eine reibungslosere Verarbeitung und gleichmäßigere Beschichtung ermöglicht.

Fette und Öle:PGPR wird in Margarine und Brotaufstrichen verwendet, um die Emulsionsstabilität zu verbessern, was einer Trennung vorbeugt und eine gleichbleibend glatte Textur gewährleistet.

Backwaren:Durch die Verbesserung der Fettverteilung im Teig trägt PGPR zu weicheren, gleichmäßiger gebackenen Produkten bei.

Dressings und Saucen:PGPR stabilisiert Emulsionen in Salatdressings und Saucen, trägt dazu bei, dass die Mischung gut integriert bleibt und verhindert eine Trennung.

 

Produktpaket

25 kg/Fass; 200 kg/Fass
20 mt/FCL (20 GP)
24 mt/FCL (40 GP)

 

Produktvorteile
  • Koscher/ Halal/ ISO9001/ ISO22000/ RSPO-zertifiziert
  • OEM/ODM-Dienste
  • Keine Mindestbestellmenge erforderlich, mehr Möglichkeiten
  • Ausgezeichneter Pre-Sales-Service und After-Sales-Service
  • Schneller Versand & Bester Preis
  • Kostenlose Muster erhältlich
 

ISO9001

FAQS

F: Kann ich Ihr COA, TDS und MSDS bekommen?

A: Sicher! Kontaktieren Sie uns marketing@cnchemsino.com oder den Vertriebsleiter.

F: Haben Sie das RSPO-Zertifikat?

A: Ja. Wir verfügen über RSPO-, Kosher-, Halal-, ISO9001- und ISO22000-Zertifikate.

F: Können Sie ein individuelles Paket erstellen?

A: Ja. Unsere übliche Verpackung beträgt 25 kg/Beutel/Karton/Fass mit dem Pulver und 200 kg/Fass oder 1000 kg/IBC-Fass mit der Flüssigkeit. Spezialverpackung entsprechend den Anforderungen unserer Kunden.

F: Wie lange ist die Lieferzeit?

A: Normalerweise kann die Sendung innerhalb von 15-20 Tagen nach der Auftragsbestätigung zugestellt werden.

F: Kann ich eine kostenlose Probe bekommen?

A: Ja, Proben unter 500 g sind kostenlos.

F: Wie steht es mit der Mindestbestellmenge?

A: Kein MOQ, mehr Möglichkeiten

F: Wie sieht es mit den Zahlungsposten aus?

A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T; Langzeitzahlung ist auch möglich.

F: In welches Land haben Sie exportiert?

A: Unsere Hauptmärkte sind Südamerika, der Nahe Osten, Afrika und Europa. Mehr als 50 Länder.

F: Kann ich Ihre Fabrik besichtigen?

A: Sicher! Willkommen, jederzeit.

F: Können Sie uns bei den Bewerbungen unterstützen?

A: Es ist uns ein Vergnügen!

F: Können Sie die Inspektion durch Dritte akzeptieren?

A: Ja. Wir haben genug Erfahrung, um bei dem Inspektionsprojekt mitzuarbeiten.

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