Milchsäureester von Mono-Di-Glyceriden CAS-NR. 977051-31-2
Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden Es wird aus koscheren zertifizierten Materialien gewonnen und ist ein weißes Pulver lipophiles Nichtionikum für eine breitere Akzeptanz der Verwendung.Tensid. Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Fettsäuren ist weißes Pulver oder Flockenfest, das in Ölen und heißem Fett leicht löslich ist, in kaltem Wasser unlöslich ist und in heißem Wasser dispergiert werden kann, Es kann emulgieren, stabilisieren und die Luftretention erhöhen und kann in Kuchen, Sahne und anderen Bereichen verwendet werden.
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Produkteinführung
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Beschreibung:Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden Es wird aus koscher-zertifizierten Materialien gewonnen
Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden Es wird aus koscheren zertifizierten Materialien gewonnen und ist ein weißes Pulver lipophiles Nichtionikum für eine breitere Akzeptanz der Verwendung.Tensid. Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Fettsäuren ist weißes Pulver oder Flockenfest, das in Ölen und heißem Fett leicht löslich ist, in kaltem Wasser unlöslich ist und in heißem Wasser dispergiert werden kann, Es kann emulgieren, stabilisieren und die Luftretention erhöhen und kann in Kuchen, Sahne und anderen Bereichen verwendet werden.
Parameter:
Farbe | weiß |
Aussehen | Pulver |
CHEMISCHE/PHYSIKALISCHE SPEZIFIKATIONEN | ||
Säurewert | 5,0 max | mgKOH/g |
Zündrückstände | 0,1 max | % |
Milchsäure insgesamt | 5.0-40.0 | % |
Unverseifbare | 2,0 max | % |
Feuchtigkeit | 0,5 max | % |
SCHWERMETALL-SPEZIFIKATIONEN | ||
Heavy Metal als Pb | 0,5max | mg/kg |
Hauptanwendung
In Hefeerzeugnissen :ChemsinoMilchsäureester von Mono- und Diglyceriden erhöhen die Teigzähigkeit und Gashaltefunktion, verbessern die Konstruktion, erhöhen das Bäckereivolumen.
In Fleischerzeugnissen :LACTEM wird in allen Arten von Fett verwendet, um die Verträglichkeit von Öl und Wasser zu verbessern und eine Öl-Wasser-Trennung während der Lagerung zu verhindern. Für Fleischprodukte kann es die Wasserspeicherkapazität von Würsten und Schinken verbessern und eine Öl-Wasser-Trennung verhindern.
Ichn milchfreies Sahne: Wird in wässriger Sahne verwendet und ist stabil, homogen, fein und glatt. LACTEM spielt die Rolle der Emulgierung, Stabilisierung und Erhöhung der Luftretention und kann in Kuchen, Butter und anderen Bereichen verwendet werden.
Dosierung und Löslichkeit
Dosierung: 1) Geben Sie dieses Produkt in warmes Wasser bei etwa 60-70 ° C, um pastenförmige Substanz zu erhalten, und verwenden Sie es dann als geeignete Skala.
2) In wässriger Sahne verwendet, beträgt die maximale Dosierung 0,5%. Für andere Lebensmittel kann als Anfrage verwendet werden.
Löslichkeit:: Unlöslich in Wasser.
Haltbarkeit und Lagerung :
Lagerfähigkeit:12 Monate in ungeöffneter Originalverpackung unter den Lagerbedingungen.Lagerung: Vermeiden Sie Sonnenlicht, Regen. In einer ununterbrochenen Verpackung an der kühlen, trockenen und gut belüfteten Stelle aufbewahren.
Die Lagertemperatur sollte unter 25 ° C liegen, um die Qualität des Produkts zu gewährleisten.
Verpackung:
Nettogewicht: 25kg / Beutel oder 25kg / Karton
Beliebte label: Milchsäureester von Mono-Di-Glyceriden cas Nr. 977051-31-2, China, Lieferanten, Hersteller, Fabrik, kundenspezifisch, Großhandel, Preis, Angebot, kostenlose Probe, Koscheres Halal, in der Lebensmittelindustrie, Lebensmittelzusatzstoffe
