Pharmazeutische Hilfsstoffe Bäckerei CAS-NR.26402-22-2
GML90 Prozent – eine Verbindung, die in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie weit verbreitet ist. Die Bezeichnung „GML90 Prozent“ bezeichnet ein Produkt mit einer Reinheit von 90 Prozent, dessen Hauptbestandteil Glycerylmonolaurat ist und andere Verunreinigungen oder Zusatzstoffe vorhanden sein können. Im Allgemeinen erscheint GML90 Prozent als weißer oder weißähnlicher Feststoff und kann entweder als Pulver oder als körnige Substanz erhalten werden.
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Produkteinführung
Produkteinführung
GML – ein Tensid mit hervorragenden Emulgierungs- und Dispersionseigenschaften. Es senkt effektiv die Oberflächenspannung an der Öl-Wasser-Grenzfläche und ermöglicht so das Mischen nicht mischbarer Flüssigkeiten, was es in der Lebensmittel- und Kosmetikindustrie sehr gefragt macht. Zu den üblichen Anwendungen gehören Brot, Milchprodukte, Fette, Säfte und mehr. Darüber hinaus fungiert GML als Arzneimittelträger, indem es die Arzneimittelabsorption fördert und die Stabilität der Arzneimittelformulierung gewährleistet.
Produktparameter
|
CHEMISCHE/PHYSIKALISCHE SPEZIFIKATIONEN |
||
| Gesamtmonoglycerid | 99 Min | Prozent |
| Kostenloses Glycerin | 1 max | Prozent |
| Freie Säure | 2,5 max | Prozent |
| Schmelzpunkt | 60 Min | Grad |
| Jodwert | 2.0 max | g/100g |
|
SPEZIFIKATIONEN FÜR SCHWERMETALL |
||
| Arsen Führen Quecksilber Cadmium Heavy Metal als Pb |
Kleiner oder gleich 3 Kleiner oder gleich 2 Kleiner oder gleich 1 Kleiner oder gleich 1 Kleiner oder gleich 10 |
mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg |
Merkmale
Bestimmte pharmazeutische und kosmetische Produkte enthalten GML als Verdickungsmittel, das die Textur verbessert und eine gleichmäßige Konsistenz beibehält. Darüber hinaus besitzt GML wertvolle Schmiereigenschaften, was es als Schmiermittel für einige pharmazeutische und kosmetische Anwendungen nützlich macht.
Anwendung
Bei einigen Brotprodukten wie Baguettes oder Croissants ist es wünschenswert, beim Backen eine wellige Struktur zu entwickeln. GML hilft, den Teig zu stabilisieren und erzeugt beim Backen einen Puffeffekt, der zu einer lockigen Brotstruktur beiträgt.
Die Zugabe von GML zu einigen Teigen kann die Dehnbarkeit des Teigs erhöhen und den Produktionsprozess reibungsloser gestalten. Gleichzeitig trägt es dazu bei, die Textur von Backwaren zu verbessern und sie weicher und geschmackvoller zu machen.
Paket
25kg/Karton.
15,5 m/FCL (20 GP)
25 m/FCL (40 GP)
Vorteile und Eigenschaften
- Koscher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO-zertifiziert
- Kein MOQ, mehr Möglichkeiten
- Sonderanfertigungen
- Gemischte Lieferung

Häufig gestellte Fragen
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