Zusatzstoffe Fleischprodukte (GML90 Prozent) NEIN.26402-22-2
GML90 Prozent – Ein weit verbreitetes nichtionisches Tensid in der Lebensmittel-, Pharma- und Kosmetikbranche. Diese Verbindung entsteht durch die Reaktion zwischen Glycerin und Laurinsäure und liegt typischerweise als weißer oder weißähnlicher Feststoff vor, der entweder in Pulver- oder Pastenform erhältlich ist.
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Produkteinführung
Produkteinführung
GML90 Prozent – ein Tensid mit bemerkenswerten Emulgierfähigkeiten, das die Bildung stabiler Emulsionen zwischen Wasser und Öl ermöglicht. Daher ist es als Emulgator, Stabilisator und Dispergiermittel in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie sehr gefragt. Darüber hinaus ist GML90 Prozent antibakteriell, ungiftig, löslich und ökologisch nachhaltig.
Produktparameter
|
CHEMISCHE/PHYSIKALISCHE SPEZIFIKATIONEN |
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| Gesamtmonoglycerid | 99 Min | Prozent |
| Kostenloses Glycerin | 1 max | Prozent |
| Freie Säure | 2,5 max | Prozent |
| Schmelzpunkt | 60 Min | Grad |
| Jodwert | 2.0 max | g/100g |
|
SPEZIFIKATIONEN FÜR SCHWERMETALL |
||
| Arsen Führen Quecksilber Cadmium Heavy Metal als Pb |
Kleiner oder gleich 3 Kleiner oder gleich 2 Kleiner oder gleich 1 Kleiner oder gleich 1 Kleiner oder gleich 10 |
mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg |
Merkmale
GML wird als Arzneimittelträger eingesetzt, um die Arzneimittelabsorption zu erleichtern und die Stabilität der Arzneimittelformulierung zu verbessern. Sein Ruf als sicherer Lebensmittelzusatzstoff und pharmazeutischer Hilfsstoff ist auf seine geringe Toxizität und gute Biokompatibilität zurückzuführen.
Anwendung
GML verfügt über bestimmte antibakterielle Eigenschaften, die das Wachstum einiger häufiger Lebensmittelverderbnisbakterien und lebensmittelpathogener Bakterien hemmen und dazu beitragen können, die Haltbarkeit von Fleischprodukten zu verlängern. Dies trägt dazu bei, den Verderb zu verhindern und die Frische des Fleischprodukts zu erhalten.
Bei einigen Fleischprodukten neigt das Fett aufgrund des Koch- oder Kühlvorgangs dazu, sich aus den Fleischprodukten abzulösen, was zu Geschmacks- und Aussehensproblemen führt. GML kann dazu beitragen, die gleichmäßige Fettverteilung in Fleischprodukten aufrechtzuerhalten und das Phänomen der Fettausfällung zu reduzieren.
Paket
25kg/Karton.
15,5 m/FCL (20 GP)
25 m/FCL (40 GP)
Vorteile und Eigenschaften
- Koscher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO-zertifiziert
- Kein MOQ, mehr Möglichkeiten
- Sonderanfertigungen
- Gemischte Lieferung

Häufig gestellte Fragen
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