Natrium-1--carboxylatoethylstearat Natriumstearyllactat (SSL) 100 % Bäckerei-Emulgatoren CAS-NR. 25383-99-7
Produktname: Natriumstearyllactat (SSL)Molekulare Formel: C24H44O6NaMolekulargewicht: 378,52Inhalt: 99,8 Prozent
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Produkteinführung
Produkteinführung
Natriumstearyllactat (SSL) 100 Prozent ist ein weißes oder gelblich weißes Pulver oder ein spröder Feststoff. Leicht karamelliger Geruch, leicht hygroskopisch. Löslich in Ethanol und heißem Fett. Unlöslich in Wasser, kann in warmem Wasser dispergiert werden.
Produktparameter
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CHEMISCHE/PHYSIKALISCHE SPEZIFIKATIONEN |
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SCHWERMETALLSPEZIFIKATIONEN |
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Heavy Metal als Pb |
Weniger als oder gleich 10 (mg/kg) |
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Arsen |
Weniger als oder gleich 3 (mg/kg) |
Merkmale
Natriumstearyllactat (SSL) als Lebensmittelemulgator, hergestellt durch Synthese von Natriumsalzen aus Stearinsäure und Milchsäure. In Mehlprodukten können Milchprodukte, Schokolade und eine Vielzahl von Süßigkeiten, Marmeladen, Ketchup, süßen Saucen und anderen Lebensmittelherstellungsprozessen hinzugefügt werden.
Anwendung
1. Verbessern Sie die Elastizität, Zähigkeit und Lufthaltung des Teigs, erhöhen Sie das Volumen von Brot und gedämpftem Brot, verbessern Sie die Organisationsstruktur
2. Die Oberfläche von Nudeln und Instantnudeln ist glatter, die Bruchrate ist gering, die Blasenbeständigkeit und Kochbeständigkeit sind zäher und der Ölgehalt ist reduziert
3. Machen Sie Kekse leicht zu entformen, ordentliches Aussehen, klare Schichten, knuspriger Geschmack
4. Kann mit Amylose interagieren, die Alterung von Lebensmitteln verzögern und verhindern, die Konservierungszeit verlängern
5. Verhindern Sie, dass Öl in Kaffeemate und Pflanzenfett schwimmt und blüht, verbessern Sie Geschmack und Löslichkeit
Vorteile & Eigenschaften
- Koscher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOC-zertifiziert
- Kein MOQ, mehr Möglichkeiten
- Sonderanfertigungen
- Gemischter Versand
Häufig gestellte Fragen
F: Kann ich Ihr COA, TDS und MSDS erhalten?
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