Polydextrose oder Fructooligosaccharid, was lohnt sich mehr?

Viele präbiotische Produkte tragen das Wort Zucker, insbesondere Oligosaccharide wie Stachyose, Fructooligosaccharide, Malz-Oligosaccharide usw. Es gibt auch Fälle, in denen Glucose und Oligosaccharide verwechselt werden. Die folgenden Anteile sind Fructooligosaccharide und Polydextrose. Werfen wir einen Blick auf die spezifische Einführung.

Fructooligosaccharide undPolYdextrosesind zwei verschiedene Substanzen, und es gibt Unterschiede. Polydextrose ist ein synthetischer löslicher Ballaststoff, während Fructooligosaccharide unverdauliche Oligosaccharide sind, aber zur Kategorie der Ballaststoffe gehören.

Polydextrose ist ein wasserlöslicher Ballaststoff, bei dem es sich um weiße oder cremefarbene feste Partikel handelt, die in Wasser leicht löslich sind und eine Löslichkeit von 70 % haben. Der pH-Wert einer 10 %igen wässrigen Lösung beträgt 2.{{5 }}.0 und hat keinen besonderen Geschmack. Lebensmittelbestandteile. In Lebensmittelzusatzstoffen kann Polydextrose als Verdickungsmittel, Füllstoff und Formulierungsmittel verwendet werden. Polydextrose ist ein wichtiger Rohstoff für die Herstellung gesunder, kalorien-, fett-, cholesterin- und natriumarmer Lebensmittel.

Es kann die vom menschlichen Körper benötigten wasserlöslichen Ballaststoffe ergänzen. Nach dem Eintritt in das menschliche Verdauungssystem führt es zu besonderen physiologischen Stoffwechselfunktionen und beugt so Verstopfung und Fettablagerung vor.

Polydextrose reduziert die Verdauung und Aufnahme von Fett in der Nahrung und kann das Sättigungsgefühl steigern, wodurch die Nahrungsaufnahme reduziert und der Cholesterinspiegel bis zu einem gewissen Grad gesenkt wird. Es kann auch den Kontakt zwischen Nahrung und Verdauungssaft behindern und die Verdauung und Aufnahme von Glukose verzögern. Daher kann Polydextrose als Ballaststoff betrachtet und der Nahrung zugesetzt werden, um die Darmperistaltik zu unterstützen.

Polydextrose kann die Empfindlichkeit peripherer Gewebe gegenüber Insulin verbessern, den Bedarf an Insulin verringern, die Insulinsekretion hemmen, die Aufnahme von Zucker behindern und Polydextrose selbst wird nicht absorbiert, um so den Zweck der Senkung des Blutzuckerspiegels zu erreichen, was sehr gut geeignet ist für Diabetiker. essbar. Die relative Blutzuckerreaktion von Polydextrose beträgt nur 5-7, während Glukose 100 hat.

Schauen wir uns das Prinzip und die Zusammensetzung von Oligofructose an. Fructooligosaccharid ist eine Art Oligosaccharid. Fructooligosaccharid ist nicht zu süß und ein unverdaulicher Zucker, was bedeutet, dass es vom menschlichen Körper nicht aufgenommen und nicht in Monosaccharide umgewandelt wird. Zuckerglukose. Nachdem es den Körper erreicht hat, kann es als nützliches Bakterium wirken und den nützlichen Bakterien dabei helfen, sich einen Vorteil zu verschaffen.

Fructooligosaccharide können das Verhältnis der Darmflora verbessern. Es handelt sich um einen aktivierten Proliferationsfaktor von intestinalen Bifidobakterien, der die Produktion verderblicher Substanzen im Darm reduzieren und hemmen, das Wachstum schädlicher Bakterien hemmen und das Gleichgewicht des Darmtrakts regulieren kann. Die molekulare Struktur und Gesundheitsfunktion der durch Fructosetransferase umgewandelten Fructooligosaccharide ist genau die gleiche wie die, die natürlicherweise in Obst- und Gemüsepflanzen vorkommen.

Fructooligosaccharide, auch Saccharose-Fructooligosaccharide oder Fructooligosaccharide genannt. Seine Zusammensetzung besteht hauptsächlich aus einem gemischten Sirup aus Saccharosetriose, Saccharosetetraose und Saccharosepentose.

Es wird aus Saccharose als Rohstoff hergestellt und durch moderne biotechnologische Technologie – Fruktosetransferase – umgewandelt und veredelt. Fructooligosaccharide werden aufgrund ihrer einzigartigen Gesundheitsfunktionen und der doppelten Qualität hochwertiger Lebensmittelzutaten auch weithin kommerzialisiert.

Daher haben Polydextrose und Fructooligosaccharide unterschiedliche Wirkungen. Als Hersteller und Hersteller von Süßungsmitteln verfügen wir über umfangreiche Erfahrung in der Produktion und Entwicklung von Polydextrose. Wenn Sie mehr über Süßstoffe erfahren möchten, besuchen Sie bitte unsere Produktseiten, um Ihnen weiterzuhelfen.