Wie man die Haltbarkeit von Nagasaki Kuchen verlängern
Jan 25, 2021
Es ist nicht einfach, Nagasaki-Kuchen für eine lange Zeit zu lagern. Damit Nagasaki-Kuchen, die in der Industrie hergestellt werden, um eine lange Haltbarkeit zu erreichen, müssen die folgenden fünf Aspekte im Produktionsprozess beachtet werden.
1. Der Zuckergehalt von Nagasaki-Kuchen beträgt in der Regel etwa 25%. Dieses Verhältnis von Zucker ist nicht genug, um das Wachstum von Bakterien und Schimmel zu hemmen. Damit der Nagasaki-Kuchen die Haltbarkeit erreichen kann, ohne den ursprünglichen Geschmack zu verlieren, können Sie wählen, um "Baiqing" Kuchen Konservierungsmittel hinzuzufügen. Dieses Produkt basiert auf natürlichen antibakteriellen Inhaltsstoffen, mit einer kleinen Menge an Zugabe und einer einfachen Methode der Zugabe.
2. Nagasaki Kuchen hat ein feuchtes Mundgefühl. Wenn der Wassergehalt zu niedrig ist, wird der Kuchenkörper leicht altern und abschaum. Das Hinzufügen von zu viel chemischer Feuchtigkeitscreme wird den Geschmack des Kuchens selbst beeinflussen. Baiqing Milchsäure Bakterien Aromacreme wird mit Milchsäurebakterien fermentiert, die natürlich ist und hat keinen eigenartigen Geruch. Es kann nicht nur befeuchten und alterung verhindern, sondern hat auch die Wirkung von synergistischen antiseptischen und verlängert die Haltbarkeit des Produkts.
3. Der Kuchenkörper des Nagasaki-Kuchens ist relativ dick, so dass es notwendig ist, die Backzeit zu kontrollieren, um den Kuchen gründlich zu backen. Wenn der Kuchen nicht vollständig gebacken ist, ist es leicht zu verschlechtern. Wenn der Beutel überhitzt ist, wird Feuchtigkeit in der Tasche erzeugt und es wird verschimmelt.
4. Beim Kühlen von Entformungsscheiben sollte der Bediener auf Hygiene achten, und auch die Produktions- und Betriebsumgebung ist wichtig. Werkstattbetreiber müssen masken, Einweghandschuhe und Sprayalkohol gemäß den Vorschriften tragen. Während dieser Zeit müssen sie auch die Werkzeuge und Maschinen desinfizieren, die sie bedienen.
5. Hohe Anforderungen an die Sauberkeit der Verpackungsumgebung und der Produktkontaktmaterialien. Die äußere Verpackung und das Blistermaterial des Produkts sollten vor gebrauchsweisen vorschriften vorab desinfiziert werden. Eine Sprühvorrichtung kann auch auf der Verpackungsmaschine installiert werden, um das Produkt mit essbarem Alkohol oder Natamycin zu besprühen, um es frisch zu halten.
