
Pulverzusätze und Konservierungsmittel Lebensmittelkonservierungsmittel Nisin E234 mit günstigem Preis
Nisin ist ein polyzyklisches antibakterielles Peptid, das vom Bakterium Lactococcus lactis produziert wird und als Lebensmittelkonservierungsmittel verwendet wird. Für Anfragen oder kostenlose Proben nehmen Sie Kontakt mit uns auf.
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Produkteinführung
Produktbeschreibung
Nisin E234 ist ein starkes, natürliches antimikrobielles Mittel, das in der Lebensmittelindustrie häufig als Lebensmittelkonservierungsmittel verwendet wird. Es hemmt wirksam das Wachstum von Verderbnisbakterien, insbesondere in Milchprodukten, Fleisch und Konservenprodukten, und verlängert so die Haltbarkeit, ohne den Geschmack oder den Nährwert zu beeinträchtigen. Als vertrauenswürdiger Anbieter von Nisin E234 bieten wir hochwertige Lösungen, die auf die Bedürfnisse von Lebensmittelherstellern zugeschnitten sind, die die Sicherheit und Frische ihrer Produkte gewährleisten möchten. Unser Nisin ist ideal für diejenigen, die saubere, konservierungsmittelfreie Produkte herstellen und gleichzeitig die Lebensmittelintegrität gewährleisten möchten.
Produktparameter
| ARTIKEL | SPEZIFIKATION | ERGEBNIS |
| Aussehen | hellbraunes bis milchig weißes Pulver | hellbraunes Pulver |
| Wirksamkeit (IE/mg) | 900 Minuten | 1129 |
| Trocknungsverlust (%) | 3.0 max | 0.72 |
| Natriumchlorid (%) | 50,0 Min. | 90.52 |
| Gesamtkeimzahl (KBE/g) | 10 max | <10 |
| Coliforme Bakterien (MPN/g) | <3 | <3 |
| Escherichia coli/(MPN/g) | <3 | <3 |
| Salmonellen | Negativ in 25g | Negativ |
| Pb (mg/kg) | 1 max |
<1 |
Produktmerkmale
Löslichkeit:Nisin, ein hellbraunes festes Pulver, muss zur Verwendung in Wasser oder einer anderen Flüssigkeit gelöst werden. Seine Löslichkeit variiert je nach pH-Wert. In Wasser (pH-Wert {{0}}) beträgt die Löslichkeit von Nisin 49,0 mg/ml; in 0,02M Salzsäure steigt die Löslichkeit auf 118,0 mg/ml; unter alkalischen Bedingungen ist es jedoch nahezu unlöslich.
Stabilität:Die Stabilität von Nisin wird auch vom pH-Wert der Lösung beeinflusst. Wenn es beispielsweise in Magermilch mit einem pH-Wert von 6,5 gelöst und 15 Minuten lang bei 85 Grad pasteurisiert wird, beträgt der Aktivitätsverlust nur 15 %. Wenn es in verdünnter Salzsäure mit einem pH-Wert von 3 gelöst wird, behält es 100 % seiner Aktivität, selbst nachdem es 15 Minuten lang bei 121 Grad autoklaviert wurde, und weist damit eine ausgezeichnete Säure- und Hitzebeständigkeit auf.
Antibakterielle Wirkung:Nisin hemmt wirksam viele grampositive Bakterien, die Lebensmittel verderben, wie Lactobacillus, Streptococcus, Micrococcus, Staphylococcus und Listeria. Es ist besonders wirksam gegen sporenbildende Bakterien wie Bacillus- und Clostridium-Arten.
Produktanwendungen
Milchwirtschaft:
Käse: Hemmt das Wachstum von Verderbnisbakterien und verlängert die Haltbarkeit.
Produkte auf Milchbasis: Bewahrt die Frische und verhindert mikrobielle Kontamination in Produkten wie Joghurt.
Konservenindustrie:
Gemüse- und Obstkonserven: Gewährleistet Sicherheit und Stabilität, indem es Bakterienwachstum verhindert.
Fleisch- und Fischkonserven: Behält die Qualität und verhindert Verderb während der Lagerung.
Fleischverarbeitung:
Verarbeitetes Fleisch: Wie Wurst und Schinken, wo es hilft, Verderb zu verhindern und die Produktsicherheit zu gewährleisten.
Feinkostfleisch: Gewährleistet eine längere Haltbarkeit und ist sicher vor lebensmittelbedingten Krankheitserregern.
Getränke und Süßwaren:
Fruchtsäfte und Smoothies: Bewahrt die Frische und Sicherheit, ohne den Geschmack zu verändern.
Süßwarenprodukte: Verbessert die Konservierung von Produkten wie Fruchtsnacks und Weichbonbons.
Produktpaket
25kg/Beutel
18 mt/FCL (20 GP)
25 mt/FCL (40 GP)
Vorteile & Eigenschaften
- Koscher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO-zertifiziert
- Kein MOQ, mehr Möglichkeiten
- Maßgeschneiderte Produkte
- Gemischte Sendung

FAQS
F: Kann ich Ihr COA, TDS und MSDS bekommen?
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Beliebte label: Nisin E234, Lebensmittelkonservierungsmittel Nisin






