Gellangummi: Eine nachhaltige Lösung für Textur und Stabilität in Lebensmitteln CAS-NR.71010-52-1
Gellangummi spielt eine zentrale Rolle im Bereich der Süßwarengele und bietet verschiedene Anwendungen und Eigenschaften, die sowohl die Produktqualität als auch die Kundenzufriedenheit steigern. In Süßwaren wie Gummibonbons und Fruchtsnacks dient Gellangummi als vielseitiger Gelier- und Texturverbesserer.
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Produkteinführung
Produkteinführung
Die Fähigkeit von Gellangummi, Inhaltsstoffe wie Fruchtpartikel oder Aromen gleichmäßig in der Gelmatrix zu verteilen, trägt zu einem einheitlicheren Aussehen und Geschmack bei.
Produktparameter
| CHEMISCHE/PHYSIKALISCHE SPEZIFIKATIONEN | |
| PARTIKELGRÖSSE (MASCHE) | 90 % min. Durch 120 Mesh |
| VISKOSITÄT | Größer oder gleich 5 |
| TROCKNUNGSVERLUST(%) | Kleiner oder gleich 12 |
| GESAMTASCHEGEHALT (%) | 15-40 |
| PH-PEGEL | 8-11 |
| SPEZIFIKATIONEN FÜR SCHWERMETALL | |
| Arsen | Weniger als oder gleich 3 (mg/kg) |
| Führen | Weniger als oder gleich 5 (mg/kg) |
| Quecksilber | Weniger als oder gleich 1 (mg/kg) |
| Cadmium | Weniger als oder gleich 2 (mg/kg) |
| GESAMTZAHL DER TELLER | Weniger als oder gleich 5000 (mg/kg) |
Merkmale
Das neutrale Geschmacksprofil von Gellangummi lässt die authentischen Aromen der Süßwaren durchscheinen, ohne das beabsichtigte Geschmackserlebnis zu beeinträchtigen.
Anwendung
Seine außergewöhnlichen Geliereigenschaften ermöglichen es Süßwarenherstellern, Gele mit gewünschter Textur in verschiedenen Formen und Größen herzustellen. Gellangummi verleiht eine elastische und zähe Konsistenz, die das sensorische Erlebnis verstärkt und den Verzehr dieser Leckereien angenehm und unterhaltsam macht.
Die Fähigkeit von Gellangummi, bei niedrigen Konzentrationen stabile Gele zu bilden, stellt sicher, dass Süßwarengele ihre Form und Integrität behalten. Diese Eigenschaft ist für die Schaffung optisch ansprechender und einheitlicher Produkte von entscheidender Bedeutung.
Paket
25 kg/Beutel
Vorteile und Eigenschaften
- Koscher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO-zertifiziert
- Kein MOQ, mehr Möglichkeiten
- Sonderanfertigungen
- Gemischte Lieferung

Häufig gestellte Fragen
F: Kann ich Ihr COA, TDS und MSDS erhalten?
F: Besitzen Sie das RSPO-Zertifikat?
F: Können Sie das maßgeschneiderte Paket erstellen?
F: Wie lange dauert die Lieferzeit?
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F: Wie wäre es mit dem MOQ?
F: Wie sieht es mit den Zahlungsposten aus?
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