Xanthan Gum 415 in Getränken und Backwaren CAS:11138-66-2

Xanthangummi 415 verfügt über eine einzigartige Rheologie, gute Wasserlöslichkeit, Stabilität gegenüber Hitze, Säuren und Laugen sowie eine gute Kompatibilität mit verschiedenen Salzen. Daher wird es häufig als Xanthangummi-Flüssigkeitsverdickungsmittel, Suspensionsmittel, Emulgator und Stabilisator in mehr als 20 Branchen wie der Lebensmittel-, Erdöl- und Medizinindustrie verwendet.

Xanthangummi 415 ist ein hellgelbes bis weißes, fließfähiges Pulver mit leichtem Geruch. Es ist in kaltem und heißem Wasser leicht löslich, in Ethanol jedoch unlöslich. Xanthangummi dispergiert und emulgiert zu einem stabilen hydrophilen, viskosen Kolloid, wenn es auf Wasser trifft. Xanthangummi ist derzeit der Biokleber mit der besten Leistung weltweit, der Verdickung, Suspension, Emulgierung und Stabilisierung vereint.

1. Lebensmittel: Xanthangummi 415 kann die Rheologie, Struktur, den Geschmack und das Aussehen des Produkts steuern, und seine Pseudoplastizität kann einen guten Geschmack gewährleisten. Lebensmittel, die Xanthangummi enthalten, sind vielfältig. Daher wird es häufig in Salatdressings, Brot, Milchprodukte, Getränke, Gewürze usw.

2. Tägliche chemische Industrie: Xanthangummi 415 ist eine gute oberflächenaktive Substanz und hat die Funktion, Oxidation zu verhindern und Hautalterung vorzubeugen. Daher verwenden fast die meisten hochwertigen Kosmetika Xanthangummi als Hauptbestandteil.

3. Medizin: Xanthangummi 415 ist die funktionelle Komponente im Kapselmaterial von Mikrokapsel-Arzneimitteln, die derzeit weltweit angesagt sind, und spielt eine wichtige Rolle bei der Kontrolle der verzögerten Freisetzung von Arzneimitteln.

4. Industrie und Landwirtschaft: Aufgrund seiner starken Pseudoplastizität und seiner hervorragenden Salzbeständigkeit und Hitzebeständigkeit wird Xanthangummi 415 häufig beim Bohren in besonderen Umgebungen wie Ozeanen und Gebieten mit hohem Salzgehalt eingesetzt.
 

25 kg/Beutel