GMS-Pulver Mono-Di-Glyceride /GMS 40/GMS52 / GMS60
EWG-NR. E471CAS-NR. 31566-31-1CODE:GMS-Pulver Monodiglyceride/GMS 40/GMS52/GMS60
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Produkteinführung
Mono- und Diglyceride sind Tenside, die durch Umesterung von Fetten oder Ölen mit Glycerin hergestellt werden. Sie sind die am häufigsten verwendeten Emulgatoren in Backwaren Waren. Monoglyceride werden in großem Umfang bei der Herstellung von Brötchen und Pfannenbrot verwendet, da sie sehr wirksame Krümelweichmacher sind. Zusätzlich zu ihrer bewährten Antistaling-Funktion.GMSist der am weitesten verbreitete Lebensmittelzusatzstoff, der sicher bei der Herstellung und Verarbeitung von Lebensmitteln, Medikamenten, Kunststoffen usw. verwendet wird und mehr als die Hälfte des Emulgatorverbrauchs auf dem Markt ausmacht.
Parameter:
Farbe | Weiß bis cremefarben |
Aussehen | Flocke oder Pulver |
CHEMISCHE/PHYSIKALISCHE SPEZIFIKATIONEN | ||
Gesamtmonoglycerid | 40Mindest / 52Mindest / 60Mindest | Prozent |
Freies Glycerin | 2.0max | Prozent |
Freies Fett Säure | 3.0max | Prozent |
Schmelzpunkt | 50Mindest | Grad |
Jodwert | 3.0 max | g/100g |
SCHWERMETALLSPEZIFIKATIONEN | ||
Arsen Führen Quecksilber Cadmium Heavy Metal als Pb | Kleiner oder gleich 3 Kleiner oder gleich 2 Kleiner oder gleich 1 Kleiner oder gleich 1 Kleiner oder gleich 10 | mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg |
Hauptanwendung
In Hefeprodukten:Chemsino GMS-Pulver Mono-Di-Glyceride /GMS 40/GMS52 / GMS60 wird in Brotrezepturen auf Sromote weichere Krume undreduziert die Stärkeretrogradation.Iverbesserting Laib Volumen und erweitern Haltbarkeit.
In Biskuitkuchen:Verringerung der Wasser-Öl-Grenzflächenspannung. Verbesserung der Dispersion und Einarbeitung von trockenen und flüssigen Zutaten. Erhöhung der Belüftung von Teigemulsionen. Bessere Schaumstabilisierung (Luft/Wasser-Emulsion).
In Kaffee Kumpel:·Das Verhindern von Fettkristallen. GMS-Pulver kann den Geschmack zu sehr geringen Kosten erheblich verbessern und den Geschmack von Kaffee weicher machen. In der Zwischenzeit muss es in der sauren Umgebung von Kaffee gut funktionieren. Wichtig wird hier die Wahl des Emulgators
Dosierung und Löslichkeit
Dosierung:Es wird empfohlen , in einer Konzentration von 2 Prozent verwendet zu werden . Formulierer können die Menge je nach Endanwendung variieren.
Löslichkeit :unlöslich in Wasser und löslich in Öl und Ethanol.
Haltbarkeit und Lagerung:
Haltbarkeit :12 Monate in ungeöffneter Originalverpackung unter den Lagerbedingungen.
Lagerung :Vermeiden Sie Sonnenlicht, Regen. In unversehrter Verpackung an einem kühlen, trockenen und gut gelüfteten Ort aufbewahren. Die Lagertemperatur sollte unter 25 Grad liegen, um die Produktqualität zu gewährleisten.
Verpackung :(附图）
Nettogewicht: 25kg/Trommel;200kg/Trommel;IBC-Trommel
Beliebte label: gms-Pulver Mono-Di-Glyceride /gms 40/gms52 / gms60, China, Lieferanten, Hersteller, Fabrik, kundenspezifisch, Großhandel, Preis, Angebot, kostenlose Probe, Kosher Halal, in der Lebensmittelindustrie, Zusatzstoffe in Lebensmittelqualität
