Steigern Sie Ihr Backen mit DATEM 80 Prozent: dem Diacetylweinsäureester von Monodiglyceriden

DATEM 80 Prozent ist eine unglaublich vielseitige Zutat, die in einer Vielzahl von Backwaren verwendet werden kann, um deren Textur, Struktur und Haltbarkeit zu verbessern. Angesichts der vielen Vorteile ist es kein Wunder, dass DATEM 80 Prozent bei Bäckern und Konditoren gleichermaßen beliebt ist!

1. Verbesserung der Textur und Haltbarkeit von Backwaren: DATEM 80 Prozent ist ein vielseitiger Emulgator, der durch eine bessere Krumenstruktur zur Verbesserung der Textur von Backwaren beiträgt. Seine Wirksamkeit bei der Verlängerung der Haltbarkeit von Backwaren macht es zu einer beliebten Zutat bei Bäckern.

2. Verbesserung des Volumens und Aussehens von Brotlaiben: DATEM 80 Prozent ist dafür bekannt, größere Brotlaibe mit gleichmäßiger Textur zu produzieren, da es Gasblasen während des Fermentationsprozesses einschließt. Darüber hinaus verstärkt es die goldene Farbe der Brotkruste und macht sie für den Verbraucher attraktiver.

3. Vereinfachte Teighandhabung: Bäcker schätzen die Bequemlichkeit von DATEM 80 Prozent bei der Teighandhabung, da es die Klebrigkeit reduziert und die Bearbeitbarkeit verbessert. Der Einsatz von DATEM 80 Prozent in Backwaren ermöglicht eine höhere Produktionseffizienz und Konsistenz.

1. DATEM 80 Prozent ist eine unglaublich vielseitige Zutat, die in einer Vielzahl von Backwaren verwendet werden kann. Ob Sie Brot, Gebäck oder Kuchen backen, DATEM 80 Prozent kann dazu beitragen, die Textur, Struktur und Haltbarkeit Ihrer Produkte zu verbessern.

2. Eine der häufigsten Anwendungen für DATEM 80 Prozent ist das Brotbacken. Diese Zutat trägt dazu bei, die Elastizität und das Volumen des Brotteigs zu verbessern, was zu einem weicheren und geschmackvolleren Laib führt. Darüber hinaus kann DATEM 80 Prozent dazu beitragen, die Haltbarkeit von Brot zu verlängern und es länger frisch und feucht zu halten.

3. Bei der Konditoreiherstellung kann DATEM 80 Prozent verwendet werden, um die Konsistenz von Teig und Teig zu verbessern, was zu einem gleichmäßigeren Backen und einem besseren Endprodukt führt. Es kann auch dazu beitragen, den Geschmack und die Textur von Gebäck zu verbessern und es dadurch angenehmer zu essen.

4. Eine weitere großartige Anwendung von DATEM 80 Prozent ist die Kuchenherstellung. Diese Zutat kann dazu beitragen, eine zartere und saftigere Krume zu erzeugen und die Gesamtstruktur des Kuchens zu verbessern. Es kann auch dazu beitragen, die Haltbarkeit von Kuchen zu verlängern, sodass diese länger frisch und saftig bleiben.

Nettogewicht pro Karton: 25 kg; Bruttogewicht: 26 kg
Packungsgröße: 43 x 38 x 28 cm
Ohne Paletten
20 GP: 15,5 m 40 GP: 25 m
mit Paletten
Gewicht: 18 Kartons für 10 Paletten; 24 Kartons für 10
Paletten
20 GP: 20 Paletten, 10,5 m
40 GP: 40 Paletten, 21 m