CAS-Nr. 26545-74-4 Emulgatoren in Lebensmittelqualität, destillierte Monoglyceride, DMG-Flüssigkeit

In Fleischprodukten können DMG-Flüssigkeiten als Stabilisatoren eingesetzt werden, um die Textur und den Wassergehalt des Produkts zu verbessern.

DMG Liquid verbessert die Textur von Fleischprodukten und sorgt so für eine verbesserte Konsistenz und ein ansprechendes Mundgefühl.
Die Emulgierungseigenschaften von DMG Liquid tragen zur Stabilität von Fleischemulsionen bei, verhindern eine Trennung und sorgen für ein einheitliches Erscheinungsbild.
Diese flüssige Form sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Zutaten und trägt dazu bei, den authentischen Geschmack Ihrer Fleischkreationen zu bewahren.

DMG Liquid findet vielfältige Anwendungen im Bereich Fleischwaren. In Formulierungen integriert dient es als zuverlässiger Emulgator und Stabilisator und sorgt für eine gleichmäßige Verteilung von Fetten, Flüssigkeiten und anderen Komponenten. Das Ergebnis sind Fleischprodukte mit verbesserter Textur, Stabilität und gleichbleibender Qualität.

DMG Liquid eignet sich für verschiedene Arten von Fleischzubereitungen, darunter Würstchen, verarbeitetes Fleisch und Füllungen auf Fleischbasis. Durch die Verbesserung der Textur und Stabilität trägt es zu Produkten bei, die den Geschmack und die optische Attraktivität Ihrer Fleischangebote steigern.

20 kg/Trommel